ビオワイン
ビオワイン ナチュールワイン 自然派ワイン オーガニックワインのご紹介。店舗様の業販/卸/通販ならおまかせください。
おそらく21世紀のワイン業界最大のバズワードである“ビオ” “オーガニック” “自然派"。若年層の間では初めて口にするワインがビオワインという例も多く、いまや全く無視できない存在となってい ます。造り手の個性が顕著に表れ、スタイルは様々。お店に合うワインを見つけてみてください。
このカテゴリーに登場する主なキーワード
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自然派/ナチュール
定義はとても曖昧です。主にビオロジックやビオディナミで栽培され、化学物質や人的介入を避けて造られるワインを指します。“自然を愛する生産者のスタイル”という表現が近いかもしれません。ブドウをそのまま咀嚼したような酸がやや高めの素直な味わいのワインが多くみられます。 -
ビオロジック
有機栽培。=オーガニックです。ブドウ栽培において化学物質を含む肥料や農薬を一切使用せず、かつ他の製品と完全に隔離された環境でつくられます。有名な認証機関としてエコセール、エコヴィンなどがあります。 -
ビオディナミ
土地を活性化し健康な土壌でブドウを育て、かつ次世代に残すというビオロジックと同様の考えに、「天体の動きと動植物の生命の関わり」が加わります。月齢や潮汐に合わせて耕作したり、牛糞を牛の角に入れて土に埋めたり...。厳格な認証団体としてデメター(デメテール)が有名です。 -
リュット・レゾネ
減農薬栽培。除草剤や農薬を全く使用していないわけではありませんが、極力使用を減らし、土地の活性化およびブドウ樹のポテンシャルを高めます。 -
ヴィーガン
一切の動物性製品を使用しません。ワインの生産においてはブドウ栽培で動物性肥料を使用しないことや、醸造過程の清澄で卵白を使用しないことなどが当てはまります。
おすすめの生産者
ブルゴーニュ
シャンパーニュ
アルザス
ボルドー
イタリア
スペイン
ドイツ
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サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール 2019 シャンドン ド ブリアイユ
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- BIO
【オーガニック5%OFF】ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ポワスノ 2016 アンベール フレール
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ルクレール ブリアン ブラン ド ブラン ブリュット ゼロ 2012
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- BIO
シャトー ポンテ カネ 2014
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- BIO
【オーガニック10%OFF】コボス 2019
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- BIO
【オーガニック10%OFF】ガラトローナ 2020 ペトローロ
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- BIO
【オーガニック10%OFF】デリス デュ プリューレ 2015
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- 再入荷
- BIO
セーニャ 2009
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- BIO
シャトー ギロー 2020
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- BIO
ヴァザール コカール グラン ブーケ ブリュット グラン クリュ ブラン ド ブラン NV
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- BIO
【オーガニック10%OFF】カオール シャトー ド シャンバール ル ピュイ 2015
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【オーガニック10%OFF】エリック シュレイベール ブリュット トラディション NV
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- BIO
【オーガニック10%OFF】エリック シュレイベール キュヴェ アストラル 2014
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- BIO
【オーガニック10%OFF】エンソー クレマン ド ボルドー ブリュット ナチュール ユリグサ
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- BIO
【オーガニック10%OFF】シャトー ジンコ 2021 カスティヨン コート ド ボルドー
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- BIO
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2019 ロシニョール トラペ
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- BIO
【オーガニック5%OFF】サン ロマン ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 ドメーヌ ド ベレーヌ
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- BIO
サヴィニー レ ボーヌ ブラン 2019 ドメーヌ ド ベレーヌ
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- BIO
【オーガニック5%OFF】サントネイ レ シャルム ドゥシュ 2019 ドメーヌ ド ベレーヌ
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- BIO
マルゲ サピエンス プルミエ クリュ ブリュット ナチュール (2013) 並行
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- BIO
ビアンヴニュ バタール モンラッシェ グラン クリュ 2015 ルフレーヴ
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- BIO
モンラッシェ グラン クリュ 2019 ヴァンサン ジラルダン
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- BIO
ダルチェオ 2000 カステッロ デイ ランポッラ
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- BIO
【オーガニック10%OFF】ルイ ドゥセ ブラン ド ノワール グラン クリュ ミレジメ 2009
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- BIO
【オーガニック10%OFF】ルイ ドゥセ ブラン ド ブラン グラン クリュ ミレジメ 2009
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ハルガルテン レセルヴ リースリング トロッケン オルツヴァイン 2020 ペーター ヤコブ キューン
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エストリッヒャー レンヒェン リースリング シュペトレーゼ VDP グローセ ラーゲ 2020 ペーター ヤコブ キューン
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エストリッヒャー レンヒェン リースリング カビネット VDP グローセ ラーゲ 2020 ペーター ヤコブ キューン
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エストリッヒャー ドースベルク リースリング トロッケン グローセス ゲヴェックス 2020 ペーター ヤコブ キューン
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【オーガニック10%OFF】イランシー パロット 2017 ドメーヌ ターナック
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