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《ワインについて》
マルサネの中でも最も冷涼とされる区画レ・エシェゾ。谷に近く、涼しい風に撫でられ、ブドウはゆっくりと成熟し、フレッシュさと繊細なアロマを保ちます。樹齢は約30年です。 ラズベリーやチェリー、赤スグリ、スミレ、ほのかなハーブのタッチを伴うアロマ。柔らかくジューシーな果実味と芯のある酸が口中にたっぷりと広がり、中盤には土やレザーを思わせる落ち着いたトーンが重なります。余韻にはスパイスとともにほのかな野性味を静かに残し、みずみずしさの中に奥行きを感じさせます。
《生産者について》
故アンリ・ジャイエ氏の教えを継ぎ、ブルゴーニュ屈指の人格者とも言われるフィリップ・シャルロパン氏により設立されたドメーヌ。時代の流れや環境の変化に合わせてワイン造りを柔軟に進化させ、華のあるモダンなワインを手掛けています。
拠点はジュヴレ・シャンベルタン村、25haの所有畑はコート・ドール全域に広くまたがり、中には特級シャルム・シャンベルタンやクロ・ヴージョなどのグランクリュも複数含まれています。栽培はリュット・レゾネに始まり、現在では全ての畑でビオディナミ農法が導入されています。
醸造においては、当初は全房を使用していたものの、アンリ・ジャイエ氏の影響を受け徐々に除梗へとシフト。また、1980-1990年代にかけては新樽率が高めの豪奢なスタイルでしたが、現在は新樽の割合を大幅に抑え、その分熟成期間を長く設けています。
変化を恐れず常に前進し、艶やかな果実味に芳ばしさがふわりと重なるエレガントなワインを生み出すシャルロパン。広範囲に展開されるキュヴェはどれも、そのアペラシオンに対する期待を大きく上回ります。
