※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
平均樹齢50年にもなる古樹から造られる、緻密な味わいの贅沢なブルゴーニュ・ルージュ。シャンボール・ミュジニー村内の区画レ・リュのブドウを30%、ジイィ・レ・シトー村内の区画レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール、マラディエール・バス、レ・ジュヌヴレ、クロトのブドウを70%ブレンドしています。
クランベリーやワイルドベリー、スミレ、雨上がりの土のニュアンスなどが混じる生き生きとしたアロマ。パレットにはACブルゴーニュとしては十分すぎるほどに濃縮した果実味が溢れ、繊細なタンニンが肉厚な赤系ベリーの風味を引き立てます。のびやかな酸味が長く続く余韻へと導きます。
≪生産者について≫
シャンボール・ミュジニーらしい奥ゆかしくエレガントなスタイルを確立し、飛躍的な進化を遂げ注目を集めるユドロ・バイエ。1988年に現当主ドミニク・ル・グエン氏が参画し本格的なドメーヌとしてのワインづくりをスタートしました。以来、ユドロ・バイエのワインは年々目を見張る勢いでクオリティが向上。ワイン・アドヴォケイト誌では近年毎ヴィンテージで90点代を獲得し、各誌で非常に高く評価されています。
所有畑はシャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネに及び、古樹が多いのが特徴です。極めて厳格なリュット・レゾネを実践し、25年以上も前から除草剤や殺虫剤は不使用。収穫は全て手摘みで行い、ブドウの状態を徹底しています。
醸造においては天然酵母を用い、ミュジニーらしい柔和な奥ゆかしさを表現すべく、赤ワインは100%除梗。12～16ヵ月間樽熟成させ、無清澄および無濾過で瓶詰めされます。白ワインの樽熟成は10～12ヵ月間ほど。果実味やまろやかさを緻密に表現すべく、ワインの状態に合わせて3種類の樽を使い分けます。古樹ブドウによる深みと凝縮感、繊細な醸造により、どのキュヴェにもユドロ・バイエ特有のしなやかさが表れています。
