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ブルゴーニュ レ ルージュ シャン 2020 ジェラール ミュニュレ
クロ・ヴージョの向かい、他のACブルゴーニュと一線を画す出来栄え
Bourgogne Les Rouges Champs Gerard Mugneret
| 商品管理番号 | 433288 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ジェラール・ミュニュレ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法、ビオディナミ、沖積礫岩 |
| 醸造/熟成 | 一部除梗（75-90%）、区画の広さに合わせたコンクリートタンクで発酵、木樽熟成12-16ヵ月（新樽率10-20%） |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
クロ・ヴージョの壁の南東の角、オルヴォーの丘の向かいに位置する「レ ルージュ シャン」区画のブドウを使用。土壌との相性が素晴らしく、収量は35hL/haと自然に低くなります。プラム、ワイルドベリー、温かいスパイス、大地のアロマがグラスの中で解け、ベルベットのようなアタックとともに香り高い果実が口中に流れ込みます。単なるACブルゴーニュとは一線を画す出来栄えです。
≪生産者について≫
ヴォーヌ・ロマネに古くから続くミュニュレ一族。すでに1900年にはワイン造りを行っていたとされています。ジェラールが後を継ぎ本格的にドメーヌを始動したのは1973年。しなやかなスタイルが美食家の心を掴み、約70%は個人客に購入されていました。 2005年にジェラールの息子パスカルがドメーヌを継ぎ、オーガニック栽培に着手。設備は近代化しつつも、1960年代以前のような農法に戻しありのままのワインを造りたいという思いから、栽培方法や肥料の変更などを試行しています。パスカルの取り組みはワイン・アドヴォケイトをはじめ各誌から注目を浴び、ここ数年でドメーヌの評価を押し上げています。
2006年に除草剤の使用をやめ、2011年から本格的な有機栽培とビオディナミ農法を導入しました。プレパラシオン（調合剤）を使用したり、天体の動きに沿った栽培や醸造を行っています。 手摘み収穫の後、選果台で厳しい選果を行い、一部除梗。発酵は木桶とコンクリートタンクという伝統的な方法を用いています。新樽の使用率はグランクリュでも30-50%と控えめで、ワインに自由を与え、のびやかでエレガントなスタイルに仕上げています。生産量が少く日本ではあまり馴染みがないものの、丁寧に造られる秀逸なワインには熱烈なファンも少なくありません。
