2006ヴィンテージのリリース後、1792年から続く一族の歴史を塗り替えたヴァンサン・ラトゥール。

地元の評価誌『Bourgogne Aujourd’hui』で年間最優秀醸造家にノミネート

され、若手生産者によるブラインドテイスティングでも高評価を獲得しました。新たな章を刻み、ムルソーの新世代を代表する存在として注目を集めています。

以前はラトゥール・ラヴィーユとして営んでいたドメーヌを、1998年にヴァンサン氏が継承し、ヴァンサン・ラトゥールとして再出発。それまでは一部のブドウを販売していましたが、全ての生産をドメーヌ元詰めへと転換しました。
約8haの畑は拠点であるムルソーを中心に、シャサーニュ・モンラッシェやサン・トーバン、ポマール、ヴォルネイなどに広がります。畑では農薬の使用を可能な限り抑えたリュット・レゾネを導入。テロワールの声をひとつひとつ丁寧に拾う姿勢を一貫しています。

醸造では自然酵母を用い、全房発酵や、デミ・ミュイとフードルの併用、熟成期間を長くとるなどの改良を重ねてきました。

新樽の使用は控え、通常より大きい600L樽や1000L樽などを採用する

ことで、樽の影響を精密に管理しています。約12か月の樽熟成の後は4～6か月ステンレスタンクで休ませ、バトナージュは行わないスタイル。これにより、

果実の純度が高く保たれます。

白はどれもムルソーらしい厚みを保ちながら、輪郭が明瞭で

透明感と緊張感を帯びたスタイル。クリーミーでありながら、過度な重力を感じさせません。

赤も華やかさより繊細さが際立ち、テロワール由来のミネラル感と滋味深さが滲み出します。

近年はムルソーの宝石のような区画クロ・デ・マニも加わり、新らしいセラーも完成し、テロワールの表現への探究も一層高まるヴァンサン・ラトゥール。二世紀以上の歴史を背負いながら、ムルソーを“今”の基準で再定義する造り手です。