限定キュヴェ

ヴァザール・コカール限定キュヴェのご紹介。店舗様の業販/卸/通販ならおまかせください。

ヴァザール コカール

ヴァザール コカール

ヴァザール・コカールはクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュのメンバーです

Club Trésors de Champagne
(クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ)

クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュは、1971年に設立されたシャンパーニュ地方のRMによる組織です。 ピエール・ジモネやポール・バラをはじめとする24の生産者(2025年7月時点)が加盟しており、大手メゾンとは対照的に、自社畑のブドウのみを用いてテロワールの個性を最大限に引き出すことを目的としています。

スペシャル・クラブ

この組織の最高級キュヴェに与えられる「スペシャル・クラブ」。
各生産者が自らのヴィンテージ・シャンパーニュの中で最上の出来であると確信するものだけを申請し、厳格なブラインド審査を経て認定されます。 審査は計3回にわたり、一次発酵後のスティルワイン、二次発酵後、そしてデゴルジュマンとドサージュを終えた状態で、段階的にその品質が問われます。 このすべてのプロセスに合格したものだけが、18世紀の形状を模した共通の専用ボトルとラベルの使用を許され、ようやく販売ができるようになります。

生産本数僅少のレアシリーズ

Rare Cuvées
82/17 エクストラ ブリュット 82/17 エクストラ ブリュット
ブドウ品種シャルドネ 100%
ドサージュ1g/L
熟成期間68ヶ月
生産地シュイィ
1982年よりテート・ド・キュヴェを40%ずつ注ぎ足したメゾン秘蔵のリザーヴワインを使用したシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 洋ナシやシトラスの香りにアーモンドやナッツ香など混じり合い程よいミネラル感のある味わい深いシャンパーニュ。年間生産本数わずか480本!
スペシャル フォアグラ スペシャル フォアグラ
ブラン ド ブラン セック
ブドウ品種シャルドネ 100%
ドサージュ30g/L
熟成期間101ヶ月
生産地シュイィ
ソーテルヌ嫌いのオーナーが造ったフォアグラの為のシャンパーニュ! ドゥミセックとの大きな違いは熟成期間。平均10年のリザーヴワインをブレンドし、およそ8年という長い熟成をさせる為、ドライフルーツの芳醇な香りにジンジャーなどのスパイス香が溢れ、複雑味が全面に出てきます。完全限定生産で日本入荷数ごく僅か!

至極のヴィンテージシリーズ

Vintage
TC グラン クリュ ブリュット 2018 TC グラン クリュ ブリュット 2018
ブドウ品種シャルドネ 100%
ドサージュ1g/L
熟成期間72ヶ月
生産地シュイィ
高貴なシャルドネの特性を最大限に引き出すため、テラコッタ(素焼きの土)の卵型タンクで醸造しています。 テラコッタの卵型タンクという高貴な宝石箱が、ブドウ本来の力強い個性を昇華させた、特別な一本。テラコッタらしい鉄分などのミネラリティを余韻にも豊富に感じる唯一無二の味わいです。
スペシャル クラブ 2016 スペシャル クラブ 2016
ブドウ品種シャルドネ 100%
ドサージュ1g/L
熟成期間96ヶ月
生産地シュイィ
厳格な基準をクリアしたメゾンのTOPキュヴェ。 魅惑的な香りが印象的で、桃のヨーグルトを思わせるクリーミーなアロマに、ハーブのニュアンスが心地よく重なります。口に含むと、ゴールデン・デリシャス(黄金色のリンゴ)、熟した黄桃、そしてライムの生き生きとした風味が広がる、非常に親しみやすいスタイルです。
4件中 1〜4件目
並び替え
表示切替
4件中 1〜4件目

おすすめ商品