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ヴァザール コカール TC グラン クリュ エクストラ ブリュット 2018
テラコッタ熟成がもたらす絶妙なふくらみと複雑味
| 商品管理番号 | 438136 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ヴァザール・コカール |
| 産地 | //コート・デ・ブラン |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法(ユーロリーフ&AB認証)、サステナブル農法、石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 卵形のテラコッタ製タンク発酵、瓶内二次発酵、MLFなし、瓶内熟成72ヵ月、ドサージュ1g/L |
| タイプ | ・白/辛口 |
| その他 | #当社グループ直輸入 |
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《ワインについて》
TC=Terre Cuite=テラコッタ製のタンクで熟成させたキュヴェ。テラコッタは微細な酸素を取り入れつつ、樽香を与えないため、果実が“裸のまま”に絶妙なふくらみと複雑味を纏います。 白桃やネクタリン、ドライアプリコット、レモンオイル、蜂蜜、砕いた白い石の混じり合うアロマ。驚くほどシルキーなテクスチャーから丸みのある果実味が広がり、美しい酸が輪郭を整えます。ほのかな塩味と熟したシトラスのニュアンスを帯びた深い余韻を残します。
ヴァザール コカール
Club Trésors de Champagne
(クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ)
クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュは、1971年に設立されたシャンパーニュ地方のRMによる組織です。 ピエール・ジモネやポール・バラをはじめとする24の生産者(2025年7月時点)が加盟しており、大手メゾンとは対照的に、自社畑のブドウのみを用いてテロワールの個性を最大限に引き出すことを目的としています。
スペシャル・クラブこの組織の最高級キュヴェに与えられる「スペシャル・クラブ」。
各生産者が自らのヴィンテージ・シャンパーニュの中で最上の出来であると確信するものだけを申請し、厳格なブラインド審査を経て認定されます。
審査は計3回にわたり、一次発酵後のスティルワイン、二次発酵後、そしてデゴルジュマンとドサージュを終えた状態で、段階的にその品質が問われます。
このすべてのプロセスに合格したものだけが、18世紀の形状を模した共通の専用ボトルとラベルの使用を許され、ようやく販売ができるようになります。
至極のヴィンテージシリーズ
Vintage
TC グラン クリュ ブリュット 2018
| ブドウ品種 | シャルドネ 100% |
| ドサージュ | 1g/L |
| 熟成期間 | 72ヶ月 |
| 生産地 | シュイィ |
スペシャル クラブ 2016
| ブドウ品種 | シャルドネ 100% |
| ドサージュ | 1g/L |
| 熟成期間 | 96ヶ月 |
| 生産地 | シュイィ |
