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《ワインについて》
グラスに注ぐと、緑の輝きを帯びた澄んだストローイエローの色調が目を引きます。パイナップルやバナナを思わせるトロピカルな果実香に、ピーチやアプリコットの瑞々しさ、可憐な花々のアロマが重なり合い、非常に香り高くフレッシュで繊細な印象を与えます。 口に含むと、アロマティックな果実味とともに力強くバランスの取れた酸味が心地よく広がります。華やかなアロマとクリアな骨格が見事な調和を見せ、余韻には繊細でエレガントなアロマが長く残ります。9℃ほどに冷やして提供することで、フレッシュな酸味と果実味の立体感が一層際立ちます。
《生産者について》
“ひとりの天才”ではなく、60人の栽培家の力を合わせて確かな完成度を極めるボデガス・エイドセラ。2007年にガリシア州、D.O.リアス・バイシャスのコンダード・ド・テアに設立された生産者協同組合です。大西洋からの風を受け、ミーニョ川の潤いに抱かれる丘陵で、土地そのものへの敬意を宿すワインを手がけています。
畑は主に南向き、花崗岩と砂質が織りなすミネラル豊富な土壌で、樹齢15-50年のブドウ樹が栽培されています。リアス・バイシャスの中でも内陸寄りに位置するコンダード・ド・テアは、やや温暖で雨が少なく、より熟した果実感と穏やかな酸を備えたアルバリーニョが生まれます。
エイドセラではアルバリーニョの他にも、トレイシャドゥーラやロウレイラ、ゴデーリョ、トロンテスなど、ガリシアの個性豊かな品種を栽培。土地の多層的な表情をやさしく束ねるようなブレンドも魅力のひとつです。
ワイナリーでは近代的な設備と人の手による繊細な感覚を共存させ、ブドウの純度を損なうことなく、香りと質感を丁寧に引き出します。スパークリングワインにも力を入れており、ムンドゥス・ヴィニやバッカスなどのアワードで金賞を獲得。国際的な受賞歴を重ねています。
大西洋の潮風、ミーニョ川の湿度、花崗岩の冷たさ。そして畑を守る栽培家たちの手。大自然と手を取り、リアス・バイシャスの清らかさを親しみやすいスタイルで世界に届けています。
