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★コルトン グラン クリュ レ ブレッサンド 2017 ジャック プリウール
深く心地よい重みを感じさせる風格ある仕上がり
Jacques Prieur Corton Grand Cru Les Bressandes
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《ワインについて》
南東向きの斜面に開けた0.73haの区画が生む、完璧に成熟したピノ・ノワールから造られるキュヴェ。赤黒ベリーの入り混じるアロマに、ローズペタルやシダーウッド、シナモン、バニラ、石灰、土、トーストのニュアンスが重なります。パレットには深みと凝縮感をたっぷりと感じられ、緻密で重厚、ジューシーでスパイシー。数年の時を重ねることで真価を発揮します。
《生産者について》
コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの錚々たる畑を包括する、ムルソー拠点の名門ドメーヌであるジャック・プリウール。その礎は1868年に築かれ、1920年にシュヴァリエ・デュ・タストヴァンの共同創設者でもあるジャック・プリウール氏が継承、1956年にドメーヌとして自らの名前と意志を掲げました。
ドメーヌの鍵となるのは神話的ともいえる珠玉の畑の数々。総面積21haに及ぶ所有畑の1/3を、シャンベルタン、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、コルトン、モンラッシェなどの特級畑が占め、さらに14のプルミエクリュと3つのモノポールも保有しています。
栽培はビオロジック農法に則り、除草剤や化学肥料を極力控え、土壌の自然の力とバランスを尊重しています。古樹かつ低収量であることも特徴のひとつで、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出すことに抜かりありません。収穫はすべて手摘み、醸造は区画ごとに分けて行い、天然酵母での発酵、平均50-80％の新樽率で18-22ヵ月間、ゆるやかに熟成させます。生まれるワインは官能的かつ構造的に卓越しており、村名レベルでさえも、グランクリュ級の器量を感じさせます。
1990年代よりドメーヌに加わったナディーヌ・ギュブラン氏は、レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスでワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞した実力者であり、圧倒的な繊細さと精緻さをワイン造りにもたらしています。彼女の手腕により、一時は低迷したドメーヌの評価を飛躍的に上げ、今日ではロバート・パーカーやヴィノスなどの評価誌で例年90点を超える高評価を獲得するにまで復活劇を遂げました。
現在ドメーヌを率いるのは、ポムロールのシャトー・ルージェやムーラン・ナ・ヴァンのドメーヌ・ラブリエールも所有するラブリエール家。ジャック氏の孫であるマーティン・プリウール氏がそれを支え、この“名誉あるブルゴーニュの遺産”ともなるドメーヌを守り続けています。
