K (ケー) 2019 クラッハー
一部遅摘み&貴腐ブドウも使用したセンシュアルな味わい
Kracher K
| 商品管理番号 | 436942 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | クラッハー |
| 産地 | オーストリア/ブルゲンラント/ノイジードラーゼ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 品種 | ウェルシュリースリング、ショイレーベ、シャルドネ |
| 土壌/栽培 | 砂と砂利質、砂利と黒土の土壌 |
| 醸造/熟成 | 一部に遅摘みブドウと貴腐ブドウを使用、オーク樽熟成54ヵ月(新樽) |
| タイプ | 白/辛口 |
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《ワインについて》
長期熟成で仕上げられるふくよかで力強い辛口白ワイン。砂利の混じる水はけの良い土壌に高い植栽密度でブドウ樹を植えることで低収量の凝縮した果実を実らせ、甘口だけでなく高品質な辛口ワインの生産も叶えています。
レーズンやオレンジピール、ドライアプリコットなどの魅惑的なアロマ。口中にはオレンジや完熟マンゴー、パイナップル、メロンなどのエキゾチックな南国果実の風味が溢れます。ワイン名の「K」は現オーナーのゲオハルト・クラッハー氏から祖父の故アロイス・クラッハー・シニア氏へオマージュの意味を込めて付けられました。
《生産者について》
オーストリアのワイン界に燦然と輝く宝石、クラッハー。その名は世界最高峰の貴腐ワインと甘美なシンフォニーを奏でる存在として知られています。過去にはロバート・パーカーで100点満点をマークした功績を持ち、イギリスのインターナショナル・ワイン・チャレンジにおいても、「スイート・ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー」を8度も受賞するなど、その実力は世界的に認められています。
クラッハーが飛躍したのは化学者としてのキャリアを持つアロイス・クラッハー・ジュニア氏が1986年に一族のワイン造りに加わり、1991ヴィンテージで国際的な注目を集めたことがきっかけです。現在は彼の息子であるゲオハルト・クラッハー氏がその伝統を受け継ぎ、革新と品質への飽くなき追求を続けています。
畑が位置するのはノイジードラーゼー湖畔の東側のイルミッツ。長雨の春、暑く乾燥した夏、厳寒の冬、そして長く晴れた穏やかな秋をもたらすパノニア気候の恩恵を受け、湖から立ち昇る濃い霧が貴腐菌の発生を促し、貴腐ワインの生産に理想的な環境を提供しています。また、砂の混じる水はけの良い土壌の畑に高密度で植樹することで低収量の凝縮した果実を実らせ、高品質な辛口ワインの生産も可能としています。
クラッハーでは主に2つの異なる醸造方法を採用しています。ノイジードラーゼの伝統的な手法である、ステンレスタンクまたは大樽でゆっくりとさせる“ツヴァイッシェン・デン・ゼーン=湖の間”と、ソーテルヌワインに敬意を表し、バリック熟成を用いる“ヌーヴェルバーグ=新たな波”。キュヴェによってこれらを使い分け、官能的で印象深いワインに仕上げます。
クラッハーのワインは自然と人間の技が織りなす甘美な芸術作品。その一滴一滴が飲み手を至福の世界へといざないます。
