ボーヌ プルミエ クリュ レ シジー 2017 ベルナール ミヨ
エレガントかつ余韻に力強さが残る印象的な味わい
Beaune 1er Cru Les Sizies Bernard Millot
| 商品管理番号 | 436864 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ベルナール・ミヨ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ |
| 原産地呼称 | AOCボーヌ プルミエクリュ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | 粘土質土壌 |
| 醸造/熟成 | 自然酵母使用、オーク樽熟成10-12ヵ月、ステンレスタンク熟成4-6ヵ月 |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
革工場の所有者ルノー・ド・シジー氏の名に由来する1級畑。丘の麓の粘土質が豊富なテロワールからは豊かでフルーティー、開放的なワインが生まれます。ラズベリーやチェリー、赤スグリの可憐なアロマに皮革やオークのニュアンスが加わり深みを増しています。全体的に軽やかでエレガントでありながら、余韻には男性的で力強い印象を感じさせます。
≪生産者について≫
ムルソーに拠点を置き4世代にわたり家族経営で受け継がれるベルナール・ミヨ。常に自然を尊重し、テロワール・ドリブンなワインであること、そしてヴィンテージの特徴をしっかりと反映することをワインづくりの哲学として掲げています。
所有畑はムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ボーヌに約8ha。畑では剪定、除葉などの非常に細かな手入れを行なっています。これにより自然に収量が制限され、グリーン・ハーヴェストの必要のない栽培を可能としています。
ブドウは手摘み収穫、空気圧でゆっくりとプレスし、発酵には自然酵母のみを使用。樽への移行までの全工程にグラヴィティ・フローを導入し、マストへの負荷を最小限に抑えます。醸造中の人的介入を極限まで減らし、穏やかな抽出を促します。熟成はオーク樽で10-12ヵ月、ステンレスタンクで4-6ヵ月。新樽比率は控えめで樽の焼き加減も控えめ、あくまでブドウ本来の美しい凝縮感と土壌の個性を全面に引き出したスタイルに仕上げています。
ベルナール・ミヨのワインはまるでブルゴーニュの風景をボトルに閉じ込めたかのような豊かな味わいと香りをたたえます。評価誌での詳細なスコアこそ少ないものの、そのクオリティ高さで多くの愛好家を魅了し、特に本国のレストランでの取り扱いが増えつつあり、今後注目度が高まることが期待されます。ムルソーのトップドメーヌに比べるとまだ手の届きやすい価格帯ながら、その品質は間違いなく一流です。
