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シャンパーニュ ブノワ デウ イニシアシオン ロゼ NV
熱狂的な支持を得るマイクロ・ドメーヌによる、ムニエ主体の豊満なロゼ
Champagne Benoit Dehu Initiation Rose NV
| 商品管理番号 | 440037 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ブノワ・デウ |
| 産地 | //ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | NV |
| 品種 | 約75%、約25% |
| 土壌/栽培 | 、粘土質がやや多い粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | ムニエのコトー・シャンプノワを約7%ブレンド、オーク樽発酵&熟成約10ヵ月(228L樽)、瓶内二次発酵、瓶内熟成約36ヵ月、ドーサジュ0g/L |
| タイプ | /辛口 |
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《ワインについて》
ヴァレ・ド・ラ・マルヌに位置する区画「ラ・リュ・デ・ノワイエ」のムニエと「ロルム」のピノ・ノワールを用い、ムニエのコトー・シャンプノワを少量ブレンドして造られるロゼ・シャンパーニュ。クランベリーや赤スグリ、ドライハーブ、野花、ミント、スパイスなどのアロマが折り重なります。ムニエ由来の豊かな果実味と樽熟成がもたらすなめらかな質感に、生き生きとした酸が美しく調和。余韻には繊細なミネラルとほのかなスパイス香が静かに残り、華やかさの奥に知性を感じさせます。
《生産者について》
ムニエという品種に、人生を捧げたブノワ・デウ。ボランジェで経験を積んだ後、家業へ戻り、自らの哲学を追求するためにシャンパーニュ・ブノワ・デウを立ち上げました。ムニエが秘める奥深さを世界へ示す姿勢は、今や世界中の愛好家やプロフェッショナルから熱い視線を集め、シャンパーニュ屈指のマイクロ・ドメーヌとなっています。
拠点はヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワ近郊。デウ家の歴史は1787年、フランス革命のわずか2年前に創業したデウ・ペール・エ・フィスまで遡ります。8代にわたりブドウ栽培を続ける由緒あるレコルタン・マニピュランで、ブノワ氏はそこから1.7haを切り離し、自らの研究の場としました。
この1.7ha、「La Rue des Noyers（ラ・リュ・デ・ノワイエ）」の区画から造られるのは、単一区画・単一年・単一品種（100％ムニエ）のシャンパーニュと、白・赤2種類のコトー・シャンプノワのみ。同じ畑、同じ品種から異なる3つのワインを造ることで、ムニエという品種が持つ本質を立体的に表現しています。
また、自然農法へのビジョンも掲げ、ビオディナミ農法を実践し、一部は馬を使って耕作をしています。
すべてのワインはオーク樽で発酵・熟成され、その多くは近隣のフォソワの森の木から造られた樽を使用しています。発酵は天然酵母による自然発酵、ドザージュは極少量、あるいはゼロ。樽までも同じ土地から生まれた素材にこだわり、人為的介入を極力減らし、あくまで自然に、活力と緊張感に満ちたワインに仕上げます。
2015年からはラ・リュ・デ・ノワイエのムニエと、自ら植樹したピノ・ノワールをブレンドした「Initiation」、そして小区画から生まれる100％ピノ・ノワール「L’Orme」も生産。いずれも単一区画にこだわり、それぞれの土地が持つ個性をありのまま映し出しています。
年間生産量は4,000本未満という極めて少量ながら、専門誌でも「ムニエの可能性を最も深く探究する造り手の一人」と評され、熱狂的な支持を獲得。その名は目利きのソムリエやコレクターの間で静かに広がり続けています。
