ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ドゥモワゼル 2023 アミオ ギィ エ フィス
2つの特級に隣接、限りなくグラン・クリュに近い圧倒的スケール感
Amiot Guy et Fils Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles
| 商品管理番号 | 440055 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | アミオ ・ギィ・エ・フィス |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 自然酵母使用、オーク樽発酵、オーク樽熟成約12ヵ月(新樽率30-50%) |
| タイプ | /辛口 |
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《ワインについて》
特級モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェに隣接する、カイユレ最南端の特別な1級区画レ・ドモワゼル。“準特級”とも称される圧倒的なスケール感を備えています。br> シトラスやオレンジブロッサム、アカシア、ドライフルーツ、ナッツ、チョークなどが幾重にもなるアロマ。凝縮した果実味の厚みを感じさせつつ、ピュリニーらしい研ぎ澄まされたミネラルが凛とした骨格を添えています。ピンと張り詰めた酸が味わいをワイドに広げ、絶妙な樽のタッチが奥行きを形成。驚くほど長く続く余韻が、この畑の偉大さを物語ります。
《生産者について》
シャサーニュ・モンラッシェに数多くある名門の中でも、100年以上にわたり高い信頼を寄せているドメーヌ・アミオ・ギィ・エ・フィス。珠玉の畑を所有し、完熟ブドウから仕立てる芳醇なスタイルは、シャサーニュ・モンラッシェという銘醸地の魅力をさらに引き上げています。
1920年設立、当初は「Amiot-Bonfils」の名で知られ、その後1985年にギイ・アミオ氏が継承。1993年からは4代目となるティエリー・アミオ氏が兄ファブリス氏とともにドメーヌを率いています。現在はティエリー氏の娘エロイーズ氏も加わり、村に根差した100年以上の歴史が次世代へと受け継がれています。
畑は約12ha。シャサーニュ・モンラッシェを中心とし、レ・カイユレやラ・マルトロワはじめとする10を超える1級畑に加え、ごく僅かながら特級モンラッシェや、それに隣接するとりわけ名高い1級レ・ドモワゼルの区画も含まれます。栽培はリュット・レゾネで丁寧に管理され、樹齢75年を超える古樹が多く残されています。収穫時期が比較的遅いのが特徴で、完熟度を見極めたブドウから豊満なワインが生み出されます。
醸造では、それぞれの区画を個別に仕込み、白・赤ともに熟成期間を約2年近く設けます。赤は100%除梗で仕込み、果実の純粋さと繊細を重視。白ワインは、樽熟成による厚みを備えながらも装飾的ではなく、ミネラル感が長く印象的な余韻を美しく描き出します。若いうちから無理に開かせるのではなく、時間をかけて調和を育むスタイルです。
ティエリー氏が目指すのは、「伝統的なブルゴーニュを、21世紀の技術でさらに純粋に表現すること」。近代的な醸造設備を備えつつ、その目的はあくまでヴィンテージごとの個性をより正確に映し出すことにあります。果実、ミネラル、酸、樽が美しく調和したエネルギーに満ちたスタイルは、ジャスパー・モリスをはじめとする評論家たちからも称賛されています。
