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《ワインについて》
モレ・サン・ドニ村内の2区画のブドウをブレンドして造られる、アペラシオンの個性を端正に映し出したキュヴェ。キルシュやワイルドベリー、レッドチェリー、スミレ、オレンジブロッサムなどの可憐なフローラルノートが広がります。アタックはみずみずしく、赤系ベリーの風味と張りのある酸が口中を満たします。若いうちはしっかりとしたタンニンを感じられるものの、徐々にまろやかに角がほどけ、果実の豊かさとしなやかな質感が一層際立っていきます。
《生産者について》
モレ・サン・ドニに本拠を置き、テロワールの繊細な表情を描き出す名門、ユベール・リニエ。18世紀末にブドウ栽培農家としてスタートし、現在は5代目当主ローラン・リニエ氏のもと、世界的な評価を確立しています。
1970年代、栽培農家からドメーヌへと事業を拡大すると、その力強く個性に満ちたスタイルが高く評価され、名だたるレストランからの需要が急増。とりわけアメリカ市場において名声を広げていきました。その後、若くしてドメーヌを継いだロマン・リニエ氏が、従来のリッチで新樽を効かせたスタイルにフィネスと均整をもたらします。力強さとエレガンスを併せ持つスタイルへと生まれ変わったワインは、従来のファンのみならず、より広い層から支持を集めるようになりました。
2011年以降はビオロジック農法を導入し、畑でのアプローチも一層洗練されていきます。農薬に頼らず害虫被害を抑えるコンフュージョン・セクシャルの採用や、過度な耕作を避け土壌の生態系を守る取り組みなど、生物多様性を尊重した環境づくりを徹底。
醸造においても新樽比率を見直し、特級および1級で約30%、村名で約20%と抑えることで、テロワールの輪郭をより際立たせています。
総面積約9haの畑から生まれる24のキュヴェの中でも、フラッグシップは特級クロ・ド・ラ・ロッシュとシャルム・シャンベルタン。なかでもシャルム・シャンベルタンは、わずか0.08haの古樹から造られ、年間生産量は300本余と極めて希少な存在です。
時代の変化とともに進化し磨かれてきたスタイルと、テロワールへの揺るがぬ敬意。ユベール・リニエのワインには、モレ・サン・ドニの奥行きと気品が息づいています。
