グリオット シャンベルタン グラン クリュ 2023 ジョセフ ロティ
わずか1樽のみ生産、シルキーで官能的な味わい
Joseph Roty Griotte Chambertin
| 商品管理番号 | 439637 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ジョセフ・ロティ |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCグリオット・シャンベルタン グランクリュ |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、石灰岩質土壌 |
| 醸造/熟成 | 一部除梗、天然酵母使用、ステンレスタンク発酵、樽でMLF、オーク樽熟成15-18ヵ月(新樽率100%) |
| タイプ | /辛口 |
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《ワインについて》
1919年植樹の古樹を用い、わずか1樽のみ生産される希少なキュヴェ。ラズベリーやスミレ、バラの花、リコリス、甘いスパイスなどが絡み合う優美なアロマが漂います。アタックは非常にシルキーで絶妙な酸味を備え、新樽の風味はしっとりと溶け込んでいます。中盤にかけて果実味が際立って官能的になり、荘厳でありながらもジューシー。特級マジ・シャンベルタンと比べ、よりしなやかで気品のあるスタイルです。
《生産者について》
ジュヴレ・シャンベルタンの地に深く根を下ろす、ドメーヌ・ジョセフ・ロティ。1817年創業、その歴史の長さから、樹齢100年を超える古樹が息づき、凝縮感の漲る独自のスタイルを表現しています。
23代目ジョセフ・ロティ氏は、テロワールの巧みな表現で各方面から大絶賛された鬼才。畑の規模や生産量といった詳細をほとんど明かさない寡黙さでも知られています。24代目のフィリップ氏と弟ピエール氏へと受け継がれた今もなお、多くを語ることなく、ただワインの完成度によってその価値を示し続けています。
畑では厳格なリュット・レゾネを実践し、樹齢25年から100年超の古樹を丁寧に管理。なかでもシャルム・シャンベルタン トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュには、1881年頃に植樹されたブドウが含まれるとされ、その奥行きのある味わいは国際的に非常に高く評価されています。
醸造は伝統に根ざしつつ、細部まで磨き上げられています。温度管理された開放式タンクでの発酵、手作業によるピジャージュを経て、トロンセやヴォージュ産の上質な樽で熟成。グラン・クリュを除き約50％の新樽を用い、18ヶ月前後の熟成ののち、無清澄・無濾過で瓶詰めされます。近年はDRCと同じ選果機やプレス機などを導入し、透明感と精度にさらに磨きがかかっています。
地中深くまで根を張る古樹が引き出す複雑な要素と、妥協なき醸造へのこだわり。その両者が重なり合うことで、土地の深みと力強さを湛える唯一無二のワインを生み出しています。
