シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2017 カミュ ペ－ル エ フィス
黒系ベリーの艶やかな風味が誘う、官能的なシャルム
Camus Pere & Fils Charmes Chambertin Grand Cru
| 商品管理番号 | 439073 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | カミュ・ペ－ル・エ・フィス |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCシャルム・シャンベルタン グランクリュ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、表土が薄く、泥土や砂利質の混じる粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 樽熟成15‐18ヶ月(新樽比率50％)、無濾過 |
| タイプ | /辛口 |
| その他 |
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《ワインについて》
ラズベリーや熟したプラム、ローズペタル、カカオ、リコリスなどのニュアンスが重なるアロマ。アタックはなめらか、豊潤な果実味が口中を包み込むように広がります。タンニンは熟して丸みを帯び、シャルムらしい官能性を感じさせます。酸が穏やかに全体を整え、果実のボリューム感との美しい均衡を保っています。
《生産者について》
クラシック・ブルゴーニュの名手として名高いカミュ・ペール・エ・フィス。モダンなつくりの生産者が増える中、“古き良きブルゴーニュ”として、クラシカルなスタイルを好む愛好家に高く支持されています。
ドメーヌは1830年にジョセフ・カミュ氏によって設立されました。ジュヴレ・シャンべルタンを拠点に、特級シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタンなど珠玉の畑を所有し、全体の半数以上をグラン・クリュが占めるジュヴレ最大の特級畑所有者のひとりです。
シャンベルタンの大地主かつ長いワインづくりの歴史をもつ名門ですが、変わらず家族経営を貫き、ワインづくりの工程は全て手作業。近年、温度管理システムを導入したものの、根本的なワインづくりは60年以上も変わっていません。「長きを経てテロワールの神髄が造り手に宿り、変える必要がない」と語るユベール・カミュ氏。土地やヴィンテージの特徴を素直に反映し、より自然の偉大さを感じられる、“ブルゴーニュの中のブルゴーニュ”です。
