※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
樹齢約60年の古樹ブドウから造られるブルゴーニュ・ブラン。レモンやアプリコット、マンダリンオレンジ、白い花、ほのかなバニラのニュアンスを纏う優美なアロマが漂います。よく熟した豊かな果実の風味を鮮やかな酸が支えながら広がる、のびやかで心地よい味わい。樽由来のまろやかな質感が全体を優しく包み込み、重たさを感じさせない洗練されたバランスを呈しています。
《生産者について》
ジュヴレ・シャンベルタンの片隅で、自然の力への信頼と敬意に基づくミニマリスト的なアプローチを確立する小さなドメーヌ、パトリック・マロワイエ・エ・フィス。ブルゴーニュにおけるビオロジック農法の先駆者のひとりであるパトリック・マロワイエ氏が、他のドメーヌに従事する傍ら、自身の美学を粛々とボトルに刻んできました。
彼はモンジャール・ミュニュレやピエール・ダモワなどの名門で長年研鑽し、アンリ・リシャールでは20年にわたり責任者として活躍。2001年には同ドメーヌの有機農法への転換を主導しました。ブルゴーニュにおいて有機農法が今ほど一般的ではなかった時代から、化学的処理に頼らず、土壌とブドウが本来持つ力を引き出す道を模索してきました。
2019年からは息子のステファン氏が継承。彼もまた、デュジャックやルー・デュモンといった名門での豊富な経験の持ち主です。父の哲学を受け継ぎ、ジュヴレ・シャンベルタンやマルサネなどのアペラシオンから、極めて限られた本数のみを生産しています。
自身の小さなドメーヌでもビオロジック農法を徹底し、土壌を耕し、化学的な処理を避け、時には月のリズムにも耳を傾けます。トラクターに頼らず、噴霧器を背負って畑に入るこだわりよう。“ナチュラル”の一言では表しきれない、日々の労働が積み重ねられています。
醸造においても「静」の姿勢を徹底。天然酵母を用い、ポンプの使用を極力避け、SO2の添加も最小限に抑えます。赤は樽で約12か月熟成させ、新樽比率は20%程度。抽出を強いるのではなく、果実の清らかさとテロワールの輪郭をそのまま自然に浮かび上がらせます。ピュアでありながら、しなやかな陰影の宿るワインが生まれます。
ブルゴーニュの花形の村で、名門の大きな看板を掲げることなく、確かな品質で語る存在。少量で、誠実で、飾り気のない佇まいの中に、土地が持つ本来の美しさがまっすぐに息づいています。
