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ジュヴレ シャンベルタン ラ ジュスティス 2023 フィリップ シャルロパン パリゾ
華やかさと奥行きを併せ持つ、上質な村名ジュヴレ
Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin La Justice
| 商品管理番号 | 439541 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | フィリップ・シャルロパン・パリゾ |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | 、細石の混じる粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | ステンレスタンク発酵、オーク熟成10-16ヵ月(バリック、新樽率15%) |
| タイプ | /辛口 |
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《ワインについて》
樹齢約50年の古樹から造られるリューディ。ラ・ジュスティスは村の北東部に位置し、細石が混じる粘土土壌を持つ、村名アペラシオンでもトップクラスの畑です。ラズベリーやブラックチェリー、カシスのアロマに、白胡椒や土、森の下生えのニュアンス。アタックはなめらか、果実味はジューシーで透明感がありながらも芯のある構造を感じさせます。タンニンと酸とのバランスに優れ、余韻にはスパイス香とミネラル感が重なり、華やかさと奥行きを併せ持っています。
《生産者について》
故アンリ・ジャイエ氏の教えを継ぎ、ブルゴーニュ屈指の人格者とも言われるフィリップ・シャルロパン氏により設立されたドメーヌ。時代の流れや環境の変化に合わせてワイン造りを柔軟に進化させ、華のあるモダンなワインを手掛けています。
拠点はジュヴレ・シャンベルタン村、25haの所有畑はコート・ドール全域に広くまたがり、中には特級シャルム・シャンベルタンやクロ・ヴージョなどのグランクリュも複数含まれています。栽培はリュット・レゾネに始まり、現在では全ての畑でビオディナミ農法が導入されています。
醸造においては、当初は全房を使用していたものの、アンリ・ジャイエ氏の影響を受け徐々に除梗へとシフト。また、1980-1990年代にかけては新樽率が高めの豪奢なスタイルでしたが、現在は新樽の割合を大幅に抑え、その分熟成期間を長く設けています。
変化を恐れず常に前進し、艶やかな果実味に芳ばしさがふわりと重なるエレガントなワインを生み出すシャルロパン。広範囲に展開されるキュヴェはどれも、そのアペラシオンに対する期待を大きく上回ります。
