- BIO
シャンボール ミュジニー 2022 クリストフ ブリチェック
樹齢約70年の古樹からなる繊細さと複雑さ
Chambolle Musigny Christophe Bryczek
| 商品管理番号 | 437638 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | クリストフ・ブリチェック |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー |
| 原産地呼称 | AOCシャンボール・ミュジニー |
| ヴィンテージ | 2022 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジックに限りなく近い厳格なリュット・レゾネ、粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | オーク樽熟成12-15ヵ月(新樽率25%以下)、無濾過 |
| タイプ | 赤/辛口 |
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《ワインについて》
村の北端、モレ・サン・ドニとの境に位置する2つの村名区画であるLes GamairesとLes Herbuesのブドウから造られます。樹齢は約70年にも及びます。ラズベリーやスミレ、バラ、シナモン、土などが繊細に絡み合うアロマ。口当たりは非常にシルキーで、重力を感じさせないエアリーさがありながら、同時に複雑で深みを呈した果実味が溢れ出します。空気に触れるごとに異なる風味を漂わせる、表情豊かな仕上がりです。
《生産者について》
モレ・サン・ドニに佇むドメーヌ・クリストフ・ブリチェク。ポーランドから移住した創業者ジョルジュ・ブリチェク氏により1953年に設立されました。彼の情熱は孫であるクリストフ氏の手へと受け継がれ、小さな3haの畑から洗練されたピノ・ノワールを生み出しています。
畑はモレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーの３村に点在しています。剪定は全て手作業で行われ、収量は非常に低く抑えられます。農薬や除草剤は一切使用しません。収穫においても最適な熟度に達したブドウのみを手作業で丹念に選別。自然に根ざしたサスティナブルな栽培と繊細な畑仕事は、テロワールの声を背景の奥深くからそっと引き出します。
醸造はコンクリートタンクで自然酵母による自然発酵、温度は厳密に管理されています。その後、12-18ヵ月間オーク樽で熟成されます。キュヴェにより最初の6ヵ月間は新樽で、その後は古樽でじっくりと味わいを育てていきます。濾過はせず、ブドウと土地の純粋さをそのままボトルに詰め込みます。
ドメーヌの代表的なキュヴェである「モレ・サン・ドニ クロ・ソロン」は、創業者ジョルジュ氏の娘とドメーヌ・フーリエの系譜であるジャン・クロード・フーリエ氏との婚姻の際に分割所有となった畑です。凝縮感と風格、そして柔らかな果実味を合わせ持つワインとしてとりわけ高く評価されています。
また、カトリック信徒であったジョルジュ氏は、1979年のローマ巡礼の旅の際に教皇ヨハネ・パウロ2世に自身のワインを献上。教皇はジョルジュ氏の記念帳に署名された後、そのワインを「教皇ヨハネ・パウロ2世記念キュヴェ(=キュヴェ・デュ・パプ ジャン・ポール2世)」と命名する許可を授けられました。
柔らかさな質感に複雑な風味が溶け込み、豊かな果実が実る深い森へと誘うかのような、静かなる情熱が滲み出るブリチェックのワイン。規模は小さく、決して派手ではないものの、一度口にするとその存在感にはっとさせられます。本物志向のブルゴーニュ愛好家の心を捉える個性を宿しています。
