シャトー ル ボン パストゥール 2021
デキャンター93点、全ての要素が豊かに表現された大胆な味わい
Chateau Le Bon Pasteur
| 商品管理番号 | 437319 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | シャトー・ル・ボン・パストゥール |
| 産地 | フランス/ボルドー/ポムロール |
| 原産地呼称 | AOCポムロール |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 品種 | メルロー80%、カベルネ・フラン20% |
| 土壌/栽培 | 青みを帯びた粘土、砂利、砂質 |
| 醸造/熟成 | 一部をステンレスタンク、一部を新樽で発酵、オーク樽熟成12-18ヵ月(バリック、新樽率70%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
デキャンター93点、鮮やかで深みのある仕上がりの2021年。豊かなレッドチェリーやプラム、ローズペタル、スパイス、ミント、リコリスのアロマが調和し、エキゾチックなニュアンスが際立っています。パレットでは濃縮感のある果実味をグリップのある緻密なタンニンが包み込み、新鮮さやスパイス香、ミネラル感など、すべての要素が豊かに表現された大胆で個性豊かな味わい。真のエネルギーと活力が感じられ、近年のル・ボン・パストゥールの中でも最も優れたヴィンテージのひとつです。
≪生産者について≫
世界的醸造コンサルタントのミシェル・ロラン氏が自身で所有していたことで有名なポムロールのシャトー、ル・ボン・パストゥール。ロラン氏は創設者の孫にあたり、シャトーはロラン氏の“実家”です。2013年に中国の投資家が買収するも、ロラン氏は醸造家兼マネージャーとして引き続きシャトーに大きく貢献しています。
約7haのブドウ畑はペトリュスのすぐ近くにあり、サン・テミリオンとの境界に位置しています。これによりポムロールの典型的な柔らかさとサン・テミリオンの力強さを併せ持つ複雑な味わいが生まれます。土壌は主に青みを帯びた粘土、砂利、砂質で構成され、21にまたがる区画のそれぞれが微気候を有しています。いくつかの区画はメルローとカベルネ・フランの混植ですが、ペトリュスからわずか200mにある区画「カイユ」はシャトーの要であり、ここではメルローのみが栽培されています。
最終的なブレンドまでは各区画と品種を完全に分けて醸造されます。2度の厳しい選果の後、一部をステンレスタンク、一部を新樽で発酵、ヴィンテージに応じて12-18ヵ月間バリックの新樽で熟成。多様なテロワールの個性を隅々まで生かすべく、無清澄、無濾過で瓶詰めされます。
醸造家がミシェル・ロラン氏であるためル・ボン・パストゥールのワインが非常に高品質であることは必然です。そのみずみずしくしなやかなワインの品質と歴史の両方で“ポムロールの宝石”のひとつとして認められています。
