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モナチ ファランギーナ ベネヴェント 2022 カンティーナ モローネ
みずみずしく上品なオーガニックファランギーナ
Monaci Benevento Falanghina Cantina Morone
商品管理番号 | 435919 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | カンティーナ・モローネ |
産地 | イタリア/カンパーニャ |
原産地呼称 | ファランギーナ・ベネヴェンターノIGT |
ヴィンテージ | 2022 |
品種 | ファランギーナ100% |
土壌/栽培 | ビオロジック農法(EUリーフ) |
醸造/熟成 | 野生酵母使用、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成6ヵ月、瓶内熟成1ヵ月 |
タイプ | 白/辛口 |
その他 | #自社直輸入 |
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《ワインについて》
フローラルでフルーティー、微かにビターアーモンドや蝋のニュアンスを含む持続的なアロマ。ドライでフレッシュなアタックからリンゴや洋梨を思わせるみずみずしい味わいへと続き、美しいミネラル感も現れます。上品にまとまったバランスの良いまろやかな味わいです。
《生産者について》
カンティーナ・モローネは、カンパーニャ州の中世の趣が残る魅力的なグアルディア・サンフラモンディ村にある家族経営のワイナリーです。伝統を重んじながらも革新的でサスティナブルな手法を取り入れ、代々受け継がれてきたワイン造りへの情熱を体現しています。
オーナー夫妻の子供のジョバンニ氏とエレオノーラ氏は、収量を減らし、化学薬品を一切使用せず、ワイナリーで瓶詰めを行うなど、モローネのワインづくりを大きく変えました。土地を深く理解した上で、肥沃な土壌と周辺の生態系を維持するため、5.5haの所有畑すべてでオーガニック農法を実践しています。また、約80%のエネルギーを太陽光発電で補うなどサスティナブルな取り組みにも献身的です。
すでに70代になる妻のマリア氏は自宅裏のアパートとセラーを美しい農場ツーリズムに変えました。パンの小麦から野菜、チーズや肉まで全てカンパーニャ州の食材で造られる“ゼロキロメートルの料理”を振る舞い、ワインと共に美しい土地の文化を熱心に伝えています。
若い世代のビジョンにより、国外からも注目される素晴らしいオーガニックワインとなったカンティーナ・モローネ。小さな家族から放たれる強いエネルギーと勤勉さ、そして土地への愛情が、彼らにしか出せない噛み締めるような味わい深さをワインにもたらしています。