シュペートブルグンダー S クーベーアー トロッケン 2020 ヨハニターグート
ファルツの赤ワインの定番である上質なピノ・ノワール
Spatburgunder QBA Trocken Staatsweingut Mit Johannitergut
商品管理番号 | 434253 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ヨハニターグート |
産地 | ドイツ/ファルツ |
原産地呼称 | VDPクヴァリテーツヴァイン |
ヴィンテージ | 2020 |
品種 | シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% |
土壌/栽培 | ローム質、石灰岩の礫、泥灰土、砂利や砂などの多様な土壌 |
醸造/熟成 | オーク樽熟成12ヵ月、無濾過 |
タイプ | 赤/辛口 |
その他 | #自社直輸入 |
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《ワインについて》
ファルツの赤ワインの定番であるピノ・ノワール。甘やかなチェリーや新鮮なブラックベリー、スミレなどの繊細なアロマが漂います。口に含むとみずみずしい果実味と柔らかなタンニンが溢れ、樽由来のカカオや皮革、バニラの風味がワインの上質さを引き立てています。ほんのり冷やしても美味しさを堪能できる赤ワインです。
《生産者について》
8世紀にまで起源を遡る、ファルツ最古の生産者であるヨハニターグート。ミュールバッハにある現在のワイナリーは1970年に建設されたもので、ファルツ州が運営しています。長い歴史の中で名誉賞が授与されたことも幾度あり、州のTOP30ワイナリーのひとつにも数えられています。
計23haの所有畑には多様なテロワールが入り組んでいます。特殊な微気候を持つヘレンホーフガルデンではエキゾチックなリースリングが生まれ、ローム質と泥灰粘土質の土壌を持つハールダー・ヘレンレッテンはヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、シュペートブルグンダーに最適な環境をもたらしています。特徴的なものにゲンスフュッサーという黒ブドウがあります。この品種はヨハニターグートの実験的な栽培により絶滅の危機から救われました。これは伝統が重要であると同時に、ワイナリーが未来を見据えていることの証でもあります。
何年も前からエコロジカルな栽培を実践しするヨハニターグートは、醸造における介入も必要最低限のみです。穏やかな抽出と十分な熟成期間という丁寧なつくりが、寿命の長いワインを生み出します。また、「本物の自然な製品を生産する」という理念のもと、動物由来の物質は使用しません。セラーマスターであるサッシャ・ヴォルツ氏の熱心な取り組みのもとワイン生産を徐々に転換し、2014年から全てのワインがヴィーガンワインとなりました。
自然と調和し、一口ごとにそれぞれ独自のニュアンスを味わうことのできるヨハニターグートのワイン。地域伝統のクラシカルなワインから国際品種、ペットナットやオレンジワインまで、テロワールの影響を受けた多面的なワインを手掛けています。