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ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2019 インク グレード 【2～5営業日内に発送】
ワイン・スペクテータTOP100に選出、山のカベルネの高度な表現
Ink Grade Napa Valley Cabernet Sauvignon
| 商品管理番号 | 434420 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | インク・グレード |
| 産地 | アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー |
| 原産地呼称 | ナパ・ヴァレーAVA |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン88.4%、メルロー11.6% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法、ビオディナミ農法、トゥファ(火山性土壌) |
| 醸造/熟成 | 木樽熟成9ヵ月(フレンチオーク60%(新樽率100%)、木桶40%)ののち、木樽熟成26ヵ月(木桶20%、フレンチオーク80%(新樽率60%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #自社直輸入 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
ワイン・スペクテータ2023年のTOP100ワインにランクイン。傾斜や標高の変化に富む区画を厳選、ハウエル・マウンテンのブドウも一部ブレンドし、複雑で驚くほどスケールのあるワインに仕上げられます。
新鮮なカシスやザクロのアロマにカカオやオレンジピールグラッセ、ミント、ナツメグ、クローブ、パプリカのヒントが効き、非常に入り組んだアロマ。タンニンのよく溶け込んだ深みのある果実味を明るい酸味が持ち上げています。一貫して素晴らしく焦点の定まった味わいがどこまでも長く続きます。
≪生産者について≫
かつてナパの伝説的ワイナリー、ハイツ・セラーの一部であったインク・グレード。ハイツ・セラーは当時混植が主流であったカリフォルニアで初めて単一畑のカベルネのキュヴェを生み出した高品質ワインの先駆者です。歴史を揺るがした「パリスの審判」のラインナップにも選出されました。2020年にドメーヌ・デュジャックやアローホ・エステートで研鑽した“自然派ワインの申し子”マット・テイラー氏を迎え、インク・グレードが単独ブランドとして設立されました。
インク・グレードの畑はハウエル・マウンテンの頂上に位置する、ハイツ・セラーが所有していた4番目の単一畑です。何世紀にもわたり繁栄してきた生態系を乱すことなく、育むようにブドウ畑が存在しています。緑豊かであると同時に荒々しく、牧歌的であると同時に容赦もありません。このダイナミックなバランスがワインに表現され、名声を高めてきました。山腹の畑は極端な斜面のため全体が段々になり、火山性のトゥーファ土壌にしがみついています。この土壌が非常に力強く深みのある果実を生み出し、生の緊張感を与えます。
醸造においては新樽をやや控え、樽のサイズも大きいものにするなど、長期熟成でまろやかに仕上げつつもあくまで本来の果実味が全面に現れるよう繊細な工夫がなされています。絶妙に軽やかなタッチをもたらすことを得意とするマット氏により、重苦しさのないリッチさを表現し、まるで地理的感覚を表すように造らます。
ワイン・スペクテーター誌においては2023年のTO100ワインにカベルネ・ソーヴィニヨンのキュヴェがランクイン。エネルギッシュで深みがありながらも透明感に満ち、畏敬の念さえも抱かせるワインを生み出しています。
