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ヴォルネイ プルミエ クリュ レ サントノ 2014 ヴァンサン ジラルダン

高樹齢ブドウを使用、完璧なバランスを呈するヴォルネイ

Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots
商品管理番号 435332
サイズ 750ml
生産者

ヴァンサン・ジラルダン

産地 フランス/ブルゴーニュ/ヴォルネイ
原産地呼称 AOCヴォルネイ プルミエクリュ
ヴィンテージ 2014
品種 ピノ・ノワール100%
土壌/栽培 ビオディナミ農法
醸造/熟成 プレコールドマセラシオン、ステンレスタンク発酵、オーク樽熟成15ヵ月(新樽率30%)、瓶詰め1ヵ月前にタンクでアッサンブラージュ
タイプ 赤/辛口
その他 #熟成ワイン

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内訳
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単品

品番
435332
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≪ワインについて≫
ムルソーのアペラシオンに位置する1級レ・サントノの樹齢85年のブドウを使用し、ヴォルネイとしてリリースされるキュヴェ。ブラックチェリーやラズベリー、ほのかなバニラのヒントを帯びたアロマが広がります。味わいにはシルキーなタンニンとしっかりとした酸、洗練されたミネラル感があり、完璧なバランス。ヴォルネイの気品あるテロワールを見事に表現しています。

≪生産者について≫
ムルソーに本拠を置く名ネゴシアン。1982年にヴァンサンが2haの畑を譲り受けたことからスタートしました。現在は自社畑としても特級モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュなどをはじめ、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、サントーバン、サントネイに広がるプルミエクリュ、村名クラスや地域名アペラシオンまでの多くを所有しています。購入ブドウは垣根仕立てであることや、農薬や化学肥料の不使用など一定の規定を満たす生産者からのみ厳しい選定のもと仕入れています。
自社畑においてはビオディナミ農法も導入、月の満ち欠けに合わせて栽培が行われます。醸造では土着酵母での発酵、上質な澱とともに長い熟成を行います。新樽比率は抑えめです。

ヴァンサン・ジラルダンは2012年に事業を売却しましたが、2000年代初頭から醸造を務めていたエリック・ジェルマンは今もなお在籍し、変わらぬスタイルを保っています。いくつかの区画はヴァンサンの息子であるピエールに引き継がれ、ピエール・ジラルダンとしてリリースされています。

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