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ムルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエール 2021 ラトゥール ジロー
丸みと奥深さの備わるムルソー最高峰のプルミエクリュ
Meursault 1er Cru Genevrieres Latour Giraud
| 商品管理番号 | 434944 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ラトゥール・ジロ― |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ムルソー |
| 原産地呼称 | AOCムルソー プルミエクリュ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 土壌/栽培 | 事実上ビオロジック、粘土石灰質 |
| 醸造/熟成 | ステンレスタンク発酵、オーク樽熟成 12カ月(新樽率20%) 、ステンレスタンク熟成5カ月 |
| タイプ | 白/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
ムルソー1級の中でも特に優れた畑とされるジュヌヴリエール。ラトゥール・ジロ―は最大面積の2.5haを所有しています。完熟した桃やアプリコットにヘーゼルナッツやハチミツを思わせる甘美なアロマ。樽香が溶け込み、味わいに丸みがあり奥深く、シルクのようななめらかさを呈しています。ムルソーの神髄を感じられる仕上がりです。
≪生産者について≫
ムルソーを拠点に16世代渡にりワインづくりを行う老舗ドメーヌ。ステンレス発酵槽の導入や有機栽培への完全移行など、長い歴史の中で進化を続けています。1958年にそれぞれディスティラーとヴィニュロンであった地元のジロー家とラトゥール・ボワイヨ家の婚姻によりドメーヌが誕生。現在はジャン・ピエールとフローレンス・ラトゥールの兄妹によって運営されています。
約10hの所有畑のうち、約85%がムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ブルゴーニュ・ブランのアペラシオンの白ワインにあてられます。畑の大部分はムルソーの5つの1級畑、ジュヌヴリエール、ペリエール、シャルム、ポリュゾ、ブシェールで構成され、ピュリニー・モンラッシェの1級畑シャン・カネも所有しています。また、ムルソー1級カイユレでは珍しい赤ワインを生産。他にもヴォルネイ1級クロ・デ・シェーヌ、ポマール1級ルフェーヌなど、生産量の少ない赤ワインにおいても素晴らしいアペラシオンを有しています。
醸造においてはデブルバージュや発酵槽に移す前の静置時間を長くとり、澱や酵母を完全に沈殿させてからマストを引き、透明度の高いジュースを得ます。少ない酵母で低温発酵させたのち、残した酵母を加えさらに発酵。これによりクリアでなめらかかつ複雑味も備えたワインに仕上がります。限りなく自然に近い状態で、透明感のある果実味と樽香のバランスに優れた気品あるワインを生み出しています。
