50 & 50 (チンクァンタ エ チンクァンタ) 1995 アヴィニョネージ エ カパンネッレ
モンテプルチアーノとキャンティ・クラシコの2大生産者のコラボ
50＆50 Avignonesi ＆ Cappannelle
| 商品管理番号 | 435128 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 注意事項 | 経年による軽度のラベル劣化がある場合がございます。ご了承ください。 |
| 生産者 | アヴィニョネージ・エ・カパンネッレ |
| 産地 | イタリア/トスカーナ/キャンティ |
| 原産地呼称 | トスカーナIGT |
| ヴィンテージ | 1995 |
| 品種 | サンジョヴェーゼ50%、メルロー50% |
| 醸造/熟成 | メルローは225Lのバリックで熟成、サンジョヴェーゼはバリックと3000Lのオーク樽で熟成 |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
アヴィニョネージとカンパネッレのコラボレーションにより誕生したスーパータスカン。アヴィニョネージのメルローとカンパネッレのサンジョヴェーゼを50%ずつブレンドしています。カシスや熟したレッドチェリーなどの豊かな果実味。背景にはスパイスが現れ濃く深みがあり、柔らかく心地よい余韻を残します。
≪生産者について≫
イタリア国内におけるビオディナミ栽培のリーダーの地位を確立したアヴィニョネージ。1974年にアヴィニョネージ家によって設立されたエステートをベルギー最大の海運会社であるサヴェリス家が取得し、大幅に拡大しました。現在は175haの畑と最新鋭の醸造設備を備え、とりわけヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノとヴィン・サントでよく知られています。
広大な畑は主にモンテプルチアーノとやや北東のコルトーナに広がります。当主のヴィルジニー・サヴェリス氏は良質なブドウ無くして偉大なワインは存在しないと確信し、全ての畑でオーガニック、ビオディナミ、ヴィーガンの認証を取得。なだらかな丘陵地帯は様々な標高や傾斜を持ち土壌のタイプも多様で、それぞれの区画の個性を生かす栽培が行われています。
そして畑の改革の傍ら、醸造には介入的な役割よりも監督的な役割を与えました。人工酵母や化学調整剤の使用は一切禁止。熟成にはワインに応じてフレンチオークの新古樽や卵型のコンクリートタンク、アンフォラなどあらゆるものを使い分けるなど設備にはこだわりますが、ブドウそのものを生かすため醸造工程はあくまでシンプルです。
ポートフォリオの中核を成すのはロッソ・ディ・モンタルチーノやヴィーノ・ノービレ。その他メルローやカベルネなど国際品種のブレンドやサンジョヴェーゼを白ワインとして醸造したもの、ヴィン・サントなど、生産は多岐に渡ります。
「50:50」はキャンティ・クラシコでブティックワイナリーとして名高いカンパネッレとのコラボレーションにより誕生したスーパータスカンです。カンパネッレのサンジョヴェーゼを50%、アヴィニョネージのメルローを50%ずつブレンドしています。
アヴィニョネージは製品のみならず、労働者や消費者、環境に至るまで配慮を徹底し、今日ではイタリア最大のサスティナビリティ・エステートとなりました。エレガンスの際立つ美しいモダンなスタイルのワインは、エステートの真摯な姿勢を投影しているかのようです。
