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【期間限定特価】シャトー ジンコ 2021 カスティヨン コート ド ボルドー
ペトリュス醸造家お墨付き、日本人女性が醸すオーガニックボルドー
Chateau Ginkgo Castillon Cotes de Bordeaux
商品管理番号 | 433406 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | シャトー ジンコ(ドメーヌ ユリグサ) |
産地 | フランス/ボルドー/カスティヨン・コート・ド・ボルドー |
原産地呼称 | AOCボルドー |
ヴィンテージ | 2021 |
品種 | メルロー100% |
土壌/栽培 | ビオロジック認証(AB認証、ユーロリーフ)、石灰質、粘土質 |
醸造/熟成 | 野生酵母使用、ステンレスタンク発酵、木樽熟成(500Lのフレンチオークで20ヵ月)、無清澄、無濾過 |
タイプ | 赤/辛口 |
その他 | #自社直輸入 |
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《ワインについて》
黒みの強いガーネットから漂うダークプラムやブラックベリー、スモーク、森林のアロマ。しっかりと緻密な構造のテクスチャー、生き生きとした果実味と酸味の奥にオーガニックらしい旨味と深みを備えています。土壌由来のミネラルとブドウ本来の旨味が濃縮され、奥行きのある滋味深い味わいです。数時間前の抜栓、デカンタージュにより複雑味が一層引き出されます。