- BIO
ジュヴレ シャンベルタン 2021 クロード デュガ
8-12区画のブドウをアッサンブラージュ、1級に匹敵するレベル
Gevrey Chambertin Claude Dugat
| 商品管理番号 | 434323 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | クロード・デュガ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | 粘土石灰質メイン、事実上ビオロジック |
| 醸造/熟成 | セメントタンク発酵(天然酵母使用)、樽熟成14~18カ月(新樽率50%)、ノンフィルター |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
ジュヴレ・シャンベルタンの8～12の畑にわたるブドウをアッサンブラージュしています。果実味の密度やストラクチャーのきめ細かさは村名レベルを超越し、1級に匹敵する仕上がりです。ジュヴレ・シャンベルタン、そしてピノ・ノワールのあるべき姿とも言うべき優雅さ。 ラズベリーやチェリーのアロマに甘やかなスパイス、森の下生え、スモークのニュアンスが重なり深みを呈しています。しなやかな質感からパウダリーなタンニンとフレッシュな果実味が溢れ、鮮やかな酸が全体を美しく縁取ります。
≪生産者について≫
ジュヴレ・シャンベルタン村で6代続く家族経営の生産者です。ブドウ栽培の歴史は19世紀初頭に始まり、1977年から父モーリスが自家元詰をスタートしました。デュガ家はワイン醸造一族として名高く、クロードの従兄弟は「アンベール・フレール」「ベルナール・デュガ・ピィ」を運営し、クロードと子供たちは「クロード・デュガ」とネゴシアンである「ラ・ジブリオット」を運営しています。
僅か6haの畑から生み出されるワインはトップ～ボトムまで非常に高い完成度を誇ります。醸造における人的介入を極力省く反面、ブドウ畑での手間は惜しみません。耕作には馬を用い、1ha辺り僅か18hlの低収量を保つべく徹底した剪定を行います。他のドメーヌより収穫を遅らせることもなくここまでの凝縮感と緻密さを得られるのは職人の成せる業です。すべてのキュヴェが無濾過で瓶詰めされるにもかかわらず、高い透明感があります。
収量の少なさから生産量も限られるためカルト的人気を博しています。DRCやルロワと並び、ブルゴーニュでパーカー100点満点を獲得している一握りの生産者です。
