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マルゲ サピエンス プルミエ クリュ ブリュット ナチュール (2012) 箱付き 並行
こだわりのブレンドでつくられる入手困難キュヴェ
Champagne Marguet Sapience 1er Cru Brut Nature
| 商品管理番号 | 434189 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | マルゲ |
| 産地 | フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | (2012VTベース) |
| 品種 | シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ピノ・ムニエ25％ |
| 土壌/栽培 | ビオロジック(AB認証)、ビオディナミ(デメター認証) |
| 醸造/熟成 | 木樽発酵、 木樽熟成24ヵ月(バリック)、瓶内熟成約96ヵ月、ドサージュ0g/L |
| タイプ | 発泡・白/辛口(ブリュット ナチュール) |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
シャルドネはダヴィッド・レクラパール、ピノ・ノワールはブノワ・ライエ、 ムニエはヴァンサン・ラヴァルから有機栽培のブドウを敢えて購入し使用、サピエンスのテーマである人間と自然の調和を表現しています。
シトラスや青リンゴ、トーストしたブリオッシュの繊細なアロマに樽のもたらす芳醇なニュアンスを帯びています。豊満なアタックに明るい酸、白桃やレモンピール、ミネラルの風味が溢れ、新鮮かつ深く高密度な味わい。香水のように香り高く、どこまでも長く染み入るような余韻を残します。
≪生産者について≫
“自然派”のメゾンとして高い人気を誇るシャンパーニュ・マルゲ。アンボネイ村に拠点を置く家族経営の小規模な生産者です。鋭い感性を持つ5代目のブノワ氏に代替わりして以来、奇才エルヴェ・ジェスタン氏の導きのもとビオディナミ農法に移行。ドメーヌに改革をもたらし一気に躍進、多方面から注目を浴びています。
グランクリュであるアンボネイに約7ha、ブジーに小さな区画を所有し、全畑がデメターによるビオディナミ認証とABオーガニック認証を受けています。畑では馬のみによる耕作に拘ります。あくまで自然体な土壌の状態を保ち、生物多様性を促進することでブドウ樹の生命力を高め、持続的なワインづくりを図っています。ブドウの樹齢は平均40年、ビオディナミの調合剤の他、薬草を使用したフィトテラピー、エッセンシャルオイルを用いるアロマテラピーなど、独特の栽培が行われています。モンターニュ・ド・ランスの土地らしく、マルゲのキュヴェの多くはピノ・ノワール主体で構成されます。
醸造においてはマストに負荷をかけないよう全工程でグラヴィティ・フローを導入しています。すべての区画をそれぞれに合った木桶で分けて発酵、長期間のシュール・リー熟成が行われます。SO2は不使用もしくは最小限に留め、使用したとしても収穫時のみです。近年はドサージュもほとんど施されません。
ポートフォリオは多岐にわたり、プルミエクリュのユーマン、グランクリュのシャーマン、畑の名前を冠した単一畑シリーズ、メゾンの象徴であるサピエンス、そしてコトー・シャンプノワの白と赤まで手掛けています。
マルゲのキュヴェに共通するのは樽熟成による繊細なニュアンスに縁取られ、凝縮感があり力強く、美しくバランスの取れたスタイル。土地の個性が正確に表現され、さらに醸造家の野心において革命的でさえあります。
