- BIO
ヴォーヌ ロマネ 2020 ダヴィド デュバン
クロ・パラントゥーに隣接するレ・バローのブドウをブレンド
Vosne Romanee David Duband
| 商品管理番号 | 433349 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ダヴィド・デュバン |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ヴォーヌ ロマネ |
| 原産地呼称 | AOCヴォーヌ ロマネ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法（AB認証、エコセール）、砂の多い土壌、丘の麓は粘土質の多い土壌 |
| 醸造/熟成 | 樽熟成14カ月(新樽率30%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
かのアンリ・ジャイエで有名なクロ・パラントゥーに隣接する畑レ・バローと丘の麓の畑、2区画のブドウのブレンドによりストラクチャーとフルーティーさを兼備しています。樽香と黒系果実の芳醇なアロマが広がります。
≪生産者について≫
2015年にル・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランスで三ッ星の称号を獲得、昨今で非常に注目度の高まる、オート・コート・ド・ニュイを拠点とする生産者です。1963年にピエール・デュバンによって設立されたのち息子のダヴィドが継承。ダヴィドはアルローやモレ・サン・ドニの名門ピエール・アミオ・エ・フィスで研鑽し、同拠点の銘醸ジャイエ・ジルとも親交をもちます。コート・ド・ニュイを拠点に徐々に範囲を拡大し、今ではジュヴレ・シャンベルタンからニュイ・サン・ジョルジュにまたがる23のアペラシオンのワインを生産しています。
畑では有機栽培を実践。全17haの所有畑には多数のプルミエクリュをはじめ、エシェゾー、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュなどの輝かしいグラン・クリュも含まれています。 手摘みで収穫され、破砕は足踏み。ピノ・ノワールの骨格とフィネスを表現すべく、一部で全房発酵を取り入れています。手間をかけ丁寧に醸造されるワインは、すぐに楽しめる芳醇な果実味に長期熟成も可能とする十分な酸とタンニンをバランスよく備えています。
