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【オーガニック5%OFF】キャンティ スペリオーレ DOCG 2019 or 2020 ドナテッラ チネッリ コロンビーニ ファットリア デル コーレ
瑞々しく伸びやかなオーガニック・キャンティ
Chianti Superiore DOCG Donatella Cinelli Colombini Fattoria del Colle
| 商品管理番号 | 427908 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ドナテッラ・チネッリ・コロンビーニ |
| 産地 | イタリア/トスカーナ/キャンティ |
| 原産地呼称 | キャンティ・スペリオーレDOCG |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | サンジョヴェーゼ90-95%、カナイオーロ |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法、石灰質、砂岩、海砂 |
| 醸造/熟成 | 土着酵母使用、セメントタンク発酵、セメントタンク熟成10ヵ月、瓶内熟成3ヵ月 |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | SO2含有量：91mg/L #自社直輸入 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
チェリーやラズベリー、プラム、ブルーベリーにスミレのニュアンスを伴う豊かでクリーンなアロマ。豊富な酸とタンニンが豊かな果実味と調和し、伸びやかな味わいを形成しています。瑞々しさと力強さが口中を満たす、満足感のある仕上がりです。
《生産者について》
モンタルチーノとキャンティに2つのワイナリーを所有するドナテッラ・チネッリ・コロンビーニ。モンタルチーノの「カサート・プライム・ドンネ」は醸造家全員が女性、醸造責任者も女性と、トスカーナ初の女性のみで運営されるワイナリーとしても有名で、世界的な評価を得るブルネッロのラインナップを誇ります。キャンティのワイナリー「ファットリア・デル・コーレ」はキャンティとオルチャの間のトレクァンダに位置し、古くからの美しい田園風景の中でサンジョヴェーゼやメルロー、絶滅危惧品種のフォリア・トンダなども栽培しています。
ワイナリーでは環境と生物多様性の尊重を掲げ、有機農法を実践するのみならず、銅の使用の制限や太陽光発電を行っています。醸造においては近年設備を刷新して以来、発酵にセメントタンクを使用しています。フラッグシップであるブルネッロはバリックではなく500Lのトノーで2年以上熟成させた後、さらに1500Lの大樽で熟成。長い時間をかけてゆるやかに熟成されるワインには酸素がソフトに溶け込み、並外れたエレガンスをたたえています。
また、オーナーのドナテッラ氏はモンタルチーノにおける土着酵母の使用に関してEUから研究の依頼を受けた人物でもあります。その研究の結果モンタルチーノ全土で土着酵母を使用できるようになり、もちろんドナテッラ・チネッリ・コロンビーニでも土着酵母での醸造が行われます。
ドナテッラのワインはロバート・パーカーやヴィノスをはじめ各誌で広く賞賛されています。2012年にはドナテッラ氏が国際ヴィニタリー賞を受賞、2016年にはワイン・スペクテーター誌の「ニューヨーク・ワイン・エクスペリエンス」でプレゼンを行うブルネッロ生産者に選出されました。リリースされる新ヴィンテージは度々90点台をマーク、女性ならではの繊細な感性の光るワインを生み出し続けています。
