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ガッリーナ バルバレスコ 2007 ラ スピネッタ【配送までに2週間ほどかかります】
凝縮感とエレガンスが調和するバルバレスコ
Vigneto Gallina Barbaresco LA SPINETTA
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《ワインについて》
単一畑ガッリーナのブドウから生み出され、凝縮した豊かな果実味とふくよかさを備え、丁寧な樽熟成によって非常にエレガントなスタイルに仕上げられています。 グラスに注ぐと、スグリやブラックチェリーの熟した果実に、甘苦いココアや乾燥したタイムの清涼感あるアロマが立ち上ります。口に含むと、チェリーやスグリのピュアな果実味にタバコやスパイスの芳醇なフレーバーが幾層にも重なり合い、しっかりとしたボリューム感と温かみのある心地よさが広がります。樽熟成による上質な風味が果実に溶け込み、きめ細やかなタンニンとしなやかな酸が全体を美しく支え、親しみやすさの内にエモーショナルな深みを秘めた、洗練された印象を残します。
《生産者について》
1977年設立、バローロ地区やバルバレスコ地区から少し離れたカスタニョーレ・ランツェ村に拠点を構えます。モスカートやバルベーラ、ドルチェットが主力のエリアで、スピネッタも当初はモスカート・ダスティやヴィノ・ダ・ターヴォラの生産からスタートしました。80年代後半にモスカート・ダスティが世界中で高評価を獲得し、トップ生産者の仲間入りを果たします。その後バローロ、バルバレスコとポートフォリオを拡大。現在ではトスカーナにも畑を所有し、サンジョヴェーゼ主体のワインも手掛けています。
現当主のジョルジュ氏は土地・品種の尊重をモットーに掲げています。スピネッタで最重視されるのは畑での作業。有機栽培を取り入れ、全体の7割以上でビオディナミ農法を実施し、ヴィンテージ毎のブドウの特徴を最大限に引き出しています。また、グリーン・ハーヴェストで収量を制限し凝縮した果実を得ることも徹底しています。醸造においては果実の要素をより抽出できる回転式発酵タンクの使用や新樽のバリック熟成などを用い、華やかさをもたらす近代的なスタイル。長期熟成のポテンシャルもさることながら、早くからリッチな風味を堪能できるバローロを生み出す、モダン派のリーダー格ともいえる生産者です。
