フォー スター シャルドネ ナパ ヴァレー
ブレッド&バターを支えた醸造家が手がける、手の届く高品質ナパワイン
Fior di Sole Four Star Chardonnay Napa Valley
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《ワインについて》
キーライムパイや柔らかな白桃、熟したバナナを思わせる、甘く爽やかなアロマ。アタックにはライムの鮮やかな風味がダイレクトに広がり、熟れた果実味にフレッシュなシトラスの酸が程よいアクセントを効かせます。余韻には樽熟成がもたらすキャラメルの甘く芳ばしいタッチ。クリーミーで飲み心地の良いナパ・シャルドネです。
《生産者について》
世界的な大ヒットブランド、ブレッド&バターを支えた醸造チームが、次に描いた“手の届くナパ”。フォー・スターは、イタリアにルーツを持つ二人の醸造家による、品質と価値の両立を追求したカリフォルニアのワインブランドです。二人が積み重ねてきた醸造経験は合わせて50年以上。「ワインは人々を食卓に集わせるもの」というイタリアらしい文化を受け継ぎながら、ナパ・ヴァレーを拠点にワイン造りを続けています。
フォー・スターを手掛けるのは、ナパ・ヴァレーを拠点とするワインカンパニー、フィオール・ディ・ソルの醸造チーム。創設者のヴァレンティーナ・グオロ氏、ステファノ・ミゴット氏、ダリオ・デ・コンティ氏を中心に、ワイン造りからブドウの調達、ボトリングまでを担い、カ・モミをはじめ数々のブランドを支えてきました。
その名を広く知らしめるきっかけとなったのは、今日では世界的な人気を誇るワインブランド、ブレッド&バターです。ブランドの黎明期、生産パートナーとしてフィオール・ディ・ソルが選ばれ、ダリオ氏とステファノ氏がワインメーカーとして醸造を担いました。
その経験とノウハウをもとに、よりストレートに“ナパの価値”へと向けたのがフォー・スターです。ナパの豊かな表情を引き出すブドウ選びにも抜かりなく、ヴィーダー山やアトラス・ピーク、ラザフォードとその周辺の谷床部からブドウを調達します。標高の高い山側の畑からは張りのある酸と骨格を、陽光に恵まれた谷側の畑からは豊かな熟度となめらかさを。それぞれの個性を重ねることで立体的な味わいを表現します。
また、フィオール・ディ・ソルはナパ・グリーン認証を取得し、サステナビリティを事業の中核に据えています。化学的物質の使用量を減らすだけでなく、梱包資材にも配慮し、豊かな土地を次世代へ受け渡すための環境への配慮を徹底しています。
彼らが目指すのは、華美なステータスを纏わせたナパではなく、自然に食卓に馴染む ナパ。フォー・スターは親しみやすさの中にも確かな完成度を備えたスタイルで広く愛されています。
