シャンパーニュ ランスロ フィス ロゼ ド セニエ オーブ サングラント NV
南部のピノ・ノワールが生み出す力強さと躍動感
Lancelot fils Rose de Saignee Aube Sanglante
| 商品管理番号 | 439398 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ランスロ・フィス |
| 産地 | //コート・デ・バール |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | NV |
| 品種 | |
| 土壌/栽培 | サステナブル農法、キンメリジャン期の粘土・石灰岩土壌 |
| 醸造/熟成/認証 | セニエ法、マセラシオン14時間、MLF、エナメルタンク熟成約9ヵ月、瓶内二次発酵、瓶内熟成、ドサージュ3.5g/L |
| タイプ | /辛口 |
| その他 | #当社グループ直輸入 |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
“Aube Sanglante=紅蓮の夜明け”。コート・デ・ブランでシャルドネを極めてきたランスロ・フィスが、あえて南部コート・デ・バールのセル・シュル・ウルスで育つピノ・ノワール100％で造る、情熱的なロゼ・シャンパーニュです。
深く鮮烈なロゼ色から立ち上る、ラズベリーやブラックチェリー、赤スグリ、ブラッドオレンジなどの濃密なアロマ。凝縮した果実味は赤ワインを思わせる豊かな存在感と躍動感に満ち、一般的なロゼ・シャンパーニュとは一線を画す力強さを備えています。引き締まった酸とミネラルが緻密な構造美を形成。ガストロノムのための本格的な仕上がりです。
《生産者について》
2022年のシャンパーニュ若手タレント(Les Jeunes Talents du Champagne)のアッサンブラージュ部門においてファイナリスト選出かつ審査員特別賞を受賞、さらにフランス醸造技術者協会によるヴィナリ国際コンクールでトップのグラン・ドール(Grand Or)と新人賞1位をW受賞したランスロ・フィス。先代の“サヴォアフェール”を受け継ぎ、さらなる発展を期待される注目のメゾンです。
拠点はコート・デ・ブランのアヴィズ。1930年代に設立された家族経営メゾンで、現在は４代目のユベール・ランスロ氏が当主を務めます。アンリオで栽培長を務めた祖父をもち、その匠の技が現在のシャンパーニュ造りにも継承されています。
約5.5haの畑にはコート・デ・ブランの特級クラマン、シュイィ、オワリィや1級ヴィルヌーヴ・レンヌヴィルが含まれ、さらにヴァレ・ド・ラ・マルヌの1級オーヴィエやエペルネにも畑を所有しています。HVE認証とVDC認証を取得し、サスティナブル農法を実践。除草剤の使用も極力控え、「畑の持続可能性の確保とテロワールの個性に満ちたシャンパーニュ造りのどちらにも情熱を注いでいる」とユベール氏は語ります。
醸造においては余分な圧力をかけない空気圧式プレスを使用し、きめの細かいクリアな果汁を抽出。そして冷蔵装置を用いてワインのアロマを高く保ちます。単一区画のヴィンテージではマロラクティック発酵を行わず、濾過も行いません。これらの過程により精度の高いテロワールの個性が引き出されます。瓶詰後は代々続く白亜のアーチ型のセラーで適切な湿度と温度条件のもと熟成。奇をてらわないあくまで自然体なワインづくりが、シャンパーニュに美しいフィネスをもたらします。
年間生産量は全体で約8000本程度。フランス本国をはじめ、イタリアやデンマーク、ドイツ、スウェーデン、スイスなどヨーロッパをメインに高い支持を得ています。
