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《ワインについて》
主に南東向きの7区画、1.41haから収穫したブドウに、一部プルミエ・クリュを加えて仕立てる村名キュヴェ。ラズベリーやフォレストフルーツ、シダーウッド、湿った土、ほのかな樽香が重なる、落ち着きのあるアロマが立ち上ります。アタックは引き締まり、甘やかな果実味に塩味やリコリスのニュアンスが複雑に絡み合います。一般的なシャンボールの繊細さとは少し異なる、チョーキーでやや芯が強く、エレガントな力強さを感じさせます。熟成とともに硬質な輪郭がほどけ、より調和の取れた表情へと変化していきます。
《生産者について》
かつてロマネ・コンティのオーナーであったデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部を起源とする、ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール。歴史の断片を受け継ぎながら、幾度かの変遷を経て、現在の姿へと辿り着いた特異な来歴を持つドメーヌです。
1964年に投資家グループによって再構築された後、現オーナーであるパトリック・ランダンジェ氏の手に渡り、大きく加速しました。彼は取得直後から多額の資金を投じ、醸造施設を全面的に刷新。6層構造のワイナリーを完成させ、収穫から醸造、熟成、瓶詰めに至るまで、ポンプを一切使用しないグラヴィティ・フローを実現しました。これにより、マストへの負荷を極限まで排し、ワインの純度を最大限に引き出します。
同時に畑も積極的に拡張。コルトン・クロ・デュ・ロワ、コルトン・ブレッサンド、ピュリニー・モンラッシェ1級カイユレの取得に加え、シャンボール・ミュジニーの名門ドメーヌ・モワンヌ・ユドロを買収しました。村名シャンボール・ミュジニーから、名高い1級レ・ザムルーズ、さらには特級ボンヌ・マールに至るまで、ブルゴーニュ屈指ともいえる充実したラインナップを築き上げました。
栽培においてはビオロジックからビオディナミ農法へと段階的に移行し、土地のエネルギーをより繊細に引き出しています。醸造では新樽比率を抑え、1級で約30％、特級で約40％に留めることで、素直な果実味とテロワールの輪郭を明確に表現しています。さらにアンフォラの導入など、新たな試みも積極的に取り入れながら、挑戦と発展を続けています。
果実味、酸、タンニンが高次元でバランスよくまとまり、若いうちからの親しみやすさと、長期熟成のポテンシャルを併せ持つプス・ドールのワイン。歴史に甘んじることなく、常に再構築を重ね、ブルゴーニュの過去と未来がひとつのグラスの中で溶け合うようです。
