ジュヴレ シャンベルタン 2019 カミュ ペール エ フィス
力強さとしなやかさを兼備する完成度の高い仕上がり
Camu Pere Et Fils Gevrey Chambertin
| 商品管理番号 | 439075 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | カミュ・ペ－ル・エ・フィス |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 樽熟成15‐18ヶ月、無濾過 |
| タイプ | /辛口 |
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《ワインについて》
赤系ベリーや、ブラックチェリー、熟したカシス、甘やかなスパイス、リコリスの混じるアロマがゆっくりと開花。口当たりはしなやかで、果実味、酸、タンニン、熟成香が幾重にも重なりながら美しい調和を描きます。村名格でありながら確かな風格を備え、豊かな表現力が価格以上の満足感をもたらします。
《生産者について》
クラシック・ブルゴーニュの名手として名高いカミュ・ペール・エ・フィス。モダンなつくりの生産者が増える中、“古き良きブルゴーニュ”として、クラシカルなスタイルを好む愛好家に高く支持されています。
ドメーヌは1830年にジョセフ・カミュ氏によって設立されました。ジュヴレ・シャンべルタンを拠点に、特級シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタンなど珠玉の畑を所有し、全体の半数以上をグラン・クリュが占めるジュヴレ最大の特級畑所有者のひとりです。
シャンベルタンの大地主かつ長いワインづくりの歴史をもつ名門ですが、変わらず家族経営を貫き、ワインづくりの工程は全て手作業。近年、温度管理システムを導入したものの、根本的なワインづくりは60年以上も変わっていません。「長きを経てテロワールの神髄が造り手に宿り、変える必要がない」と語るユベール・カミュ氏。土地やヴィンテージの特徴を素直に反映し、より自然の偉大さを感じられる、“ブルゴーニュの中のブルゴーニュ”です。
