シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2013 カミュ ペ－ル エ フィス
花々やミネラルが織りなす、熟成シャルムの気品
Camus Pere & Fils Charmes Chambertin Grand Cru
| 商品管理番号 | 439071 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | カミュ・ペ－ル・エ・フィス |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCシャルム・シャンベルタン グランクリュ |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、表土が薄く、泥土や砂利質の混じる粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 樽熟成15‐18ヶ月(新樽比率50％)、無濾過 |
| タイプ | /辛口 |
| その他 |
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《ワインについて》
ドライローズやスミレの花々、レッドチェリー、ザクロ、紅茶の葉、湿った森の床、シナモンなどのアロマが現れ、熟成による複雑さを感じさせます。果実味は艶やか、タンニンは細やかに溶け込み、美しい酸がワイン全体の張り保ちます。シルキーな質感が心地よく流れ、フィネスが際立つクラシカルなシャルム・シャンベルタンです。
《生産者について》
クラシック・ブルゴーニュの名手として名高いカミュ・ペール・エ・フィス。モダンなつくりの生産者が増える中、“古き良きブルゴーニュ”として、クラシカルなスタイルを好む愛好家に高く支持されています。
ドメーヌは1830年にジョセフ・カミュ氏によって設立されました。ジュヴレ・シャンべルタンを拠点に、特級シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタンなど珠玉の畑を所有し、全体の半数以上をグラン・クリュが占めるジュヴレ最大の特級畑所有者のひとりです。
シャンベルタンの大地主かつ長いワインづくりの歴史をもつ名門ですが、変わらず家族経営を貫き、ワインづくりの工程は全て手作業。近年、温度管理システムを導入したものの、根本的なワインづくりは60年以上も変わっていません。「長きを経てテロワールの神髄が造り手に宿り、変える必要がない」と語るユベール・カミュ氏。土地やヴィンテージの特徴を素直に反映し、より自然の偉大さを感じられる、“ブルゴーニュの中のブルゴーニュ”です。
