※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
アカシアやハニーサックルの白い花々に仄かなバニラが重なる、非常にエレガントで繊細なアロマ。アタックはふくよかで、クリアな果実味とともにブリオッシュやローストアーモンドの芳ばしいニュアンスが広がります。土壌由来のミネラルと酸がしっかりと輪郭を引き締め、美し緊張感を伴う長い余韻を残します。
《生産者について》
ブルゴーニュを代表する名門ネゴシアンのひとつであり、世界中で高い知名度を誇る生産者、ルイ・ラトゥール。最大規模のグラン・クリュを所有し、とりわけコルトン・シャルルマーニュを筆頭に、ブルゴーニュの真髄を体現する数々のキュヴェを生み出しています。
1797年の創業以来、一貫して家族によって受け継がれてきました。約48haに及ぶ自社畑の多くはアロース・コルトンに広がり、さらにル・モンラッシェやロマネ・サン・ヴィヴァンといった錚々たる特級畑にその名を連ねます。また、ブルゴーニュにとどまらず、アルデシュやヴァールなどの南仏の地にも畑を所有し、多様なテロワールを表現しています。
栽培においては、自然との共生を尊重したサステナブル農法をいち早く導入。1980年代より化学肥料や農薬に依存しないアプローチを実践しています。害虫を駆除する鳥のための止まり木や蜜蜂の巣箱の設置など、生態系そのものを守る取り組みを続けています。
重力を生かした醸造のための5階建てのワイナリーは、18世紀のフランスではほとんど初めての試みでした。ブドウは区画ごとに丁寧に仕込まれ、テロワールの純粋な表現を追求します。赤は木桶での発酵と約12ヵ月の樽熟成、白はステンレスタンクとオーク樽を使い分けて発酵させ、8-10ヵ月樽熟成。使用する樽は熟練の職人による手作業で、自社で製造されています。
200年以上にわたり、揺るぎない品質を守り続けてきたその姿勢は、まさにブルゴーニュの良心とも言える存在。創業者の名を今なお掲げ続ける名門のみが名を連ねる「エノキアン・クラブ」の一員であることも、その歴史と信頼の証です。
