アルテ レーベン リースリング ドライ 2018 マキシミン グリュンハウス (カール フォン シューベルト)
単独所有の特級畑の古樹使用、大樽熟成仕上げ
Alte Reben Riesling Dry Maximin Grunhaus Carl von Schubert
| 商品管理番号 | 437901 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | マキシミン・グリュンハウス (カール フォン シューベルト) |
| 産地 | ドイツ/モーゼル |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | リースリング100% |
| 土壌/栽培 | デボン紀の青みがかった粘板岩、浅くより化石に富む土壌 |
| 醸造/熟成 | 天然酵母使用、区画ごとに大樽熟成ののち、ブレンド |
| タイプ | 白/辛口 |
| その他 | #当社グループ直輸入 |
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≪ワインについて≫
単独所有の特級畑であるヘレンベルクとアプツベルクで栽培される、樹齢35年以上の古樹ブドウを使用。フレッシュなハーブや花々、ライム、白桃、熟したリンゴなどのアロマで幕を開けます。アタックはシルキーでフレッシュ、自然な果実の甘味と研ぎ澄まされた酸味が同時に口中を満たし、塩味を帯びたミネラル感が輪郭を際立たせます。程よいグリップが備わり、深く緊張感のある味わい。熟成させることでさらに複雑な表情を現します。
≪生産者について≫
歴史あるマキシミン・グリュンハウスのエステートはモーゼル川に合流する小さなルーアー川の左岸、南向きの長く急な斜面の麓に位置します。1981年以来、家系の5代目にあたるカール・フォン・シューベルト氏が管理しています。遡ること966年という長い歴史のみならず、3つの優れた畑アブツベルク、ブルーダーベルク、ヘレンベルクの単独所有者としても有名です。「必要なことは惜しまず、ただし必要以上に手を掛けない」ことをモットーに、世界トップクラスのドイツワインとして君臨しつづけています。
エステートのブドウ畑の最初の記録は、この土地が聖マキシミン・ベネディクト会修道院に与えられた966年にまで遡ります。マキシミン・グリュンハウスを構成するアブツベルク、ヘレンベルク、ブルーダーベルクの3つの単独所有畑はそれぞれにミクロクリマ、傾斜、土壌の個性が明確に異なります。個性あふれるテロワールでは約9割のリースリング、他にピノ・ブラン、オーセロワ、シュペートブルグンダーが栽培されています。
醸造では天然酵母のみを使用、発酵においてはステンレスタンクや小さな樽、その年の収穫量により一部に伝統的な大樽（フードル）も使用します。樽材にもこだわり、グリュンホイザーの森の木目の締まった木樽を使用。絶妙な酸化の恩恵を受け、世界クラスの味わいの鍵となります。どのキュヴェも果実味以上にミネラルと繊細な感性の光る、長期熟成を可能とするスタイルに仕上げられます。
