- BIO
ジュヴレ シャンベルタン オー エシェゾー 2022 クリストフ ブリチェック
特級マゾワイエール・シャンベルタンと隣り合う優良区画
Gevrey Chambertin Aux Echezeaux Christophe Bryczek
| 商品管理番号 | 437637 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | クリストフ・ブリチェック |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
| ヴィンテージ | 2022 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジックに限りなく近い厳格なリュット・レゾネ、粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | オーク樽熟成12-18ヵ月、無濾過 |
| タイプ | 赤/辛口 |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
オー・エシェゾーは村の最南、特級マゾワイエール・シャンベルタンと隣り合い、モレ・サン・ドニとの境に位置する非常に好立地の村名区画です。熟したラズベリーに、スパイシーでウッディなニュアンスを帯びたエレガントなアロマ。アタックには比較的骨格を感じられるものの、タンニンんはきめ細かく、美しい酸とともに洗練されたのびやかな味わいを描きます。優雅さとパワフルさを併せ持つスタイルです。
《生産者について》
モレ・サン・ドニに佇むドメーヌ・クリストフ・ブリチェク。ポーランドから移住した創業者ジョルジュ・ブリチェク氏により1953年に設立されました。彼の情熱は孫であるクリストフ氏の手へと受け継がれ、小さな3haの畑から洗練されたピノ・ノワールを生み出しています。
畑はモレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーの３村に点在しています。剪定は全て手作業で行われ、収量は非常に低く抑えられます。農薬や除草剤は一切使用しません。収穫においても最適な熟度に達したブドウのみを手作業で丹念に選別。自然に根ざしたサスティナブルな栽培と繊細な畑仕事は、テロワールの声を背景の奥深くからそっと引き出します。
醸造はコンクリートタンクで自然酵母による自然発酵、温度は厳密に管理されています。その後、12-18ヵ月間オーク樽で熟成されます。キュヴェにより最初の6ヵ月間は新樽で、その後は古樽でじっくりと味わいを育てていきます。濾過はせず、ブドウと土地の純粋さをそのままボトルに詰め込みます。
ドメーヌの代表的なキュヴェである「モレ・サン・ドニ クロ・ソロン」は、創業者ジョルジュ氏の娘とドメーヌ・フーリエの系譜であるジャン・クロード・フーリエ氏との婚姻の際に分割所有となった畑です。凝縮感と風格、そして柔らかな果実味を合わせ持つワインとしてとりわけ高く評価されています。
また、カトリック信徒であったジョルジュ氏は、1979年のローマ巡礼の旅の際に教皇ヨハネ・パウロ2世に自身のワインを献上。教皇はジョルジュ氏の記念帳に署名された後、そのワインを「教皇ヨハネ・パウロ2世記念キュヴェ(=キュヴェ・デュ・パプ ジャン・ポール2世)」と命名する許可を授けられました。
柔らかさな質感に複雑な風味が溶け込み、豊かな果実が実る深い森へと誘うかのような、静かなる情熱が滲み出るブリチェックのワイン。規模は小さく、決して派手ではないものの、一度口にするとその存在感にはっとさせられます。本物志向のブルゴーニュ愛好家の心を捉える個性を宿しています。
