スモークサーモンにぃーよ with レモン
レモンみたいな酸味&爽やかな香り!田邉公一ソムリエ監修ペアリングワイン
商品管理番号 | 436521 |
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サイズ | 750ml |
産地 | フランス/ボルドー |
品種 | ソーヴィニヨン・ブラン97%、ミュスカデル3% |
タイプ | 白/さっぱり辛口 |
度数 | 12.5度 |
その他 | #酒日向。 |
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《ワインについて》
SNSを通じて積極的にワインとフードのペアリングを発信している田邉公一ソムリエが「スモークサーモンwithレモンに合う!」と断言してくれたのがこの「スモークサーモンにぃーよ」です。
グラスから漂ってくるレモンやハーブを思わせる爽快な香り。口に含めば酸味とともに豊かな果実味もお楽しみいただけます。レモンを添えたスモークサーモンとの相性は、まさに王道のマリアージュ。ワインの酸味がサーモンの脂を切り、香りがサーモンの味わいを増幅させてくれ、お料理もワインもより一層おいしく感じられます。
《田邊ソムリエコメント》
ワインから感じられる柑橘フルーツとハーブの香り、ほのかに感じるスモーキーなニュアンス、フレッシュな果実の風味と酸味に、サーモンの冷製オードブルがとても良く合います。スモークサーモンの風味に柑橘の酸味とハーブのフレーヴァーが重なり味わいがより豊かに感じられます。ケッパーを添えることでより相性が高まります。