スモークサーモンにぃーよ with レモン

レモンみたいな酸味&爽やかな香り!田邉公一ソムリエ監修ペアリングワイン

商品管理番号 436521
サイズ 750ml
産地 フランス/ボルドー
品種 ソーヴィニヨン・ブラン97%、ミュスカデル3%
タイプ 白/さっぱり辛口
度数 12.5度
その他

#酒日向。

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内訳
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品番
436521
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《ワインについて》
SNSを通じて積極的にワインとフードのペアリングを発信している田邉公一ソムリエが「スモークサーモンwithレモンに合う!」と断言してくれたのがこの「スモークサーモンにぃーよ」です。
グラスから漂ってくるレモンやハーブを思わせる爽快な香り。口に含めば酸味とともに豊かな果実味もお楽しみいただけます。レモンを添えたスモークサーモンとの相性は、まさに王道のマリアージュ。ワインの酸味がサーモンの脂を切り、香りがサーモンの味わいを増幅させてくれ、お料理もワインもより一層おいしく感じられます。

《田邊ソムリエコメント》
ワインから感じられる柑橘フルーツとハーブの香り、ほのかに感じるスモーキーなニュアンス、フレッシュな果実の風味と酸味に、サーモンの冷製オードブルがとても良く合います。スモークサーモンの風味に柑橘の酸味とハーブのフレーヴァーが重なり味わいがより豊かに感じられます。ケッパーを添えることでより相性が高まります。

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