- BIO
ジュヴレ シャンベルタン 2023 クロード デュガ
8-12区画のブドウをアッサンブラージュ、1級に匹敵するレベル
Gevrey Chambertin Claude Dugat
| 商品管理番号 | 438112 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | クロード・デュガ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | 事実上ビオロジック、粘土石灰質メイン |
| 醸造/熟成 | 天然酵母使用、セメントタンク発酵、オーク樽熟成14~18ヵ月(新樽率50%)、無濾過 |
| タイプ | 赤/辛口 |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
ジュヴレ・シャンベルタンの8～12の畑にわたるブドウをアッサンブラージュしています。果実味の密度やストラクチャーのきめ細かさは村名レベルを超越し、1級に匹敵する仕上がりです。ジュヴレ・シャンベルタン、そしてピノ・ノワールのあるべき姿とも言うべき優雅さ。ラズベリーやチェリーのアロマに甘やかなスパイス、森の下生え、スモークのニュアンスが重なり深みを呈しています。しなやかな質感からパウダリーなタンニンとフレッシュな果実味が溢れ、鮮やかな酸が全体を美しく縁取ります。
《生産者について》
ジュヴレ・シャンベルタン村に6世代にわたり根を張る家族経営の名門、クロード・デュガ。19世紀初頭にブドウ栽培を始め、1977年より現当主の父モーリスが自家元詰めをスタートさせました。現在はクロード氏とその子供たちが「クロード・デュガ」とネゴシアンの「ラ・ジブリオット」を牽引し、従兄弟は「アンベール・フレール」「ベルナール・デュガ・ピィ」を運営。デュガ家はワイン醸造一族としてその名を広く知らしめています。
所有畑はわずか6?haながら、8区画のグランクリュを含みます。耕作には馬を用い、除草剤・化学肥料は用いず、事実上のビオロジック農法を実践。1ha辺り18hlという低収量を保つべく、徹底した剪定を行い、ブドウの成熟の最適なタイミングを見極める繊細な畑管理を行っています。
栽培に手間をかける反面、醸造では人的介入を極力省いています。赤ワインは全房または高率で除梗し、天然酵母のみを用いて発酵。特級は50-80%、1級は50%前後の新樽を用い、約18-22か月と比較的長めの熟成期間を経て瓶詰めされます。すべてのキュヴェが無濾過であるにもかかわらず、高い透明感があり、畑から醸造に至るまでの精緻な職人技を物語っています。
テロワールを纏うデュガのワインの甘美さはまさに官能そのもの。際立った凝縮感と緻密さを備えながら、口当たりはシルクのヴェールに包まれるようになめらかで、森の土やタバコのタッチが深みへと誘います。 DRCやルロワと並び、ブルゴーニュワインでパーカー100点満点を獲得している一握りの生産者であり、収量の少なさから生産量も限られるため、常にカルト的人気を博しています。
