シャブリ レ シャノワンヌ 2023 ドメーヌ ラロッシュ
ミネラルと果実味の調和が光る凛とした味わい
Chablis Jean Marc Brocard
| 商品管理番号 | 412923 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ドメーヌ・ラロッシュ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャブリ |
| 原産地呼称 | AOCシャブリ |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 土壌/栽培 | キンメリジャン土壌、粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 自然酵母使用、ステンレスタンク発酵、シュール・リー、ステンレスタンク熟成約5ヵ月 |
| タイプ | 白/辛口 |
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《ワインについて》
シャブリの中でも冷涼な区画のブドウを厳選。聖マルタンの修道士が初めてワインを造ったとされる場所の名前を冠しています。フレッシュなシトラスやハニーサックル、スズラン、ミント、石灰の凛としたアロマ。口中では生き生きとした酸味とともに、青リンゴや洋梨の瑞々しい果実味とフローラルなニュアンスが広がります。フィニッシュには石灰岩由来のミネラル感が心地よく残り、洗練された印象を与えます。
《生産者について》
シャブリの中心地に佇むドメーヌ・ラロッシュは、千年の歴史を湛える修道院オベディアンセリーを本拠とし、シャブリの真髄を体現する名門ワイナリーです。9世紀より聖マルタンの修道士たちがワイン造りを始めたこの地で、シャブリ最古のワイナリーのひとつとして、今日も歴史ある石造りのセラーで醸し続けています。
所有畑は90haに及び、そのうち21haが1級畑、6haが特級畑と最大規模の面積を占めています。他の栽培農家からの購入ブドウも一部使用されますが、1級以上は全て自社ブドウで賄われます。畑では環境への配慮を徹底し、化学肥料や除草剤は使用せず、カバークロップや生物多様性の保全に努めています。ミツバチの巣箱の設置や絶滅危惧種のフクロウの再導入にも取り組み、これらの努力はHVE認証にも結実しています。
醸造は低介入主義。自然酵母を用い、ステンレスタンクとオーク樽を使い分けて澱とともにゆっくりと熟成させます。美しいミネラル感が際立つクリアな味わいがシャブリのテロワールを純粋に表現しています。
また、ラロッシュはシャブリの魅力を世界に発信するリーダー的存在でもあり、1985年にはユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・シャブリを設立。品質基準の策定やプロモーション活動を主導してきました。
一杯のグラスに注がれる、千年の歴史と大地の息吹、そして人々の情熱。ラロッシュのワインはシャブリの過去と未来を繋ぐ、時を映す鏡ともいえます。
