シャトー シュヴァル ブラン 2021
R.パーカー97点、前年を凌駕する圧倒的な仕上がり
Chateau Cheval Blanc
| 商品管理番号 | 437266 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | シャトー・シュヴァル・ブラン |
| 産地 | フランス/ボルドー/サン・テミリオン |
| 原産地呼称 | AOCサン・テミリオン |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 品種 | カベルネ・フラン52%、メルロー33%、カベルネ・ソーヴィニヨン5% |
| 土壌/栽培 | 堆積岩の上に粘土もしくは砂利が堆積した2種類の土壌がほぼ同じ割合でパッチワークのように広がる |
| 醸造/熟成 | オーク樽熟成16-18ヵ月(新樽率100%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
ロバート・パーカー97点、傑作であった前年を凌駕する仕上がりの2021年。グラスから溢れるチェリーやバラ、スミレ、シガー、お香、オークのアロマに魅了されます。シルキーなアタックからスムースなタンニンに包まれた濃厚な果実味へ移り、深遠な余韻へと誘います。終始フローラルなタッチを伴う、深く層を重ねた味わいです。
≪生産者について≫
右岸シャトーの頂点ともいえるシュヴァル・ブラン。“単に格付けの枠に収まるだけのシャトーではない”としてサン・テミリオンの格付からは脱退しましたが、その価値と人気が衰えることはありません。
カベルネ・フランをベースとしたワインとしては世界で最も有名なワインであることは間違いありません。ラ・コンセイヤントの隣に位置する39haの畑は45の区画に細分化され、カベルネ・フランが約52％と異常に多く植えられています。他にメルロー、少量のカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。
土壌もユニークで、堆積岩の上に粘土もしくは砂利が堆積した2種類の土壌がほぼ同じ割合でパッチワークのように広がっています。粘土質の土壌はヴェルヴェットのようなタンニンを持つワインを生み、砂利質の土壌はよりアロマティックでエレガントなワインを生み出します。
1998年、166年間続いた家族経営の後、LVMHの代表アルノー氏とベルギー人の大投資家である故アルベール・フレール男爵が共同でドメーヌを購入。設備投資を行い、2011年に完成した壮大なセラーには畑の区画ごとに大きさの異なる52基のコンクリートタンクが設置されています。グランヴァンは新樽で16?18ヶ月間熟成されます。年間生産量は80,000本程です。豊満でフルボディー、果実の重みがしっかりとあるのが特徴で、少なくとも10年の熟成を必要とし、最良のヴィンテージは半世紀以上の熟成を可能とします。セカンドワインとしてル・プティ・シュヴァル、白ワインのル・プティ・シュヴァル・ブランも生産しています。
