シャトー カノン 2021
R.パーカー95点、2021年の右岸で最も完成度の高いワインのひとつ
Chateau Canon
| 商品管理番号 | 437262 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | シャトー・カノン |
| 産地 | フランス/ボルドー/サン・テミリオン |
| 原産地呼称 | AOCサン・テミリオン、サン・テミリオン第1特別級B |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 品種 | メルロー71%、カベルネ・フラン29% |
| 土壌/栽培 | 粘土質石灰岩土壌と一部砂礫質の土壌 |
| 醸造/熟成 | オーク樽熟成18ヵ月(新樽率50%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
ロバート・パーカー95点、右岸で最も完成度の高いワインのひとつと讃えられる2021年。ラズベリーやチェリー、プラムのピュアなアロマが、スミレやリコリス、ミント、甘いスパイスのニュアンスと混ざり合います。深く層を重ねた味わいは肉厚で官能的、深い果実味が緻密なタンニンと明るい酸、上品なミネラルに包まれています。余韻にはほのかな塩味があり、極めて洗練された仕上がりです。
≪生産者について≫
サン・テミリオンに拠点を置くプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに名を連ねる名門。1996年からはメドック格付第2級のローザン・セグラも所有するファッション大手の「シャネル」がオーナーとなりました。セラーとブドウ畑で大規模な改善を行い、その甲斐もあって近年評価がますます向上しています。
サン・テミリオンの町の近くにあるメインの区画はほぼ完全に壁に囲まれており、粘土質石灰岩土壌と一部砂礫質の土壌で構成されています。ここではメルローのみが栽培され、伝統的に馬を用いた耕作、手摘み収穫が行われます。ブレンドにはこの核となる畑以外で育てられるカベルネ・フランも少量使用されます。 それぞれのブドウの良さを最大限に引き出すために慎重なブレンドが行われます。メルローのなめらかさと力強い果実のアロマに、カベルネ・フランが絶妙な骨格と酸を添え、熟成能力をもたらします。サン・テミリオンの中でもいっそうエレガントでのびやかな余韻があるのがシャトー・カノンの特徴です。
