ピノ ノワール エアステ ゲヴェックス 2022 マキシミン グリュンハウス
美しいミネラル感と深遠さを備える上質なピノ
Pinot Noir 1G (Erstes Gewachs) Maximin Grunhaus
| 商品管理番号 | 436148 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | マキシミン・グリュンハウス |
| 産地 | ドイツ/モーゼル |
| 原産地呼称 | VDPエアステ・ゲヴェックス |
| ヴィンテージ | 2022 |
| 品種 | ピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)100% |
| 土壌/栽培 | デボン紀の青みがかった粘板岩、浅くより化石に富む土壌 |
| 醸造/熟成 | 自然発酵、オーク樽熟成(バリック)、セラー熟成24ヵ月、無濾過 |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #自社直輸入 |
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≪ワインについて≫
2007年からリースリングとピノ・ブランに加えて少量のピノ・ノワールを栽培。 1Gピノ・ノワールはワイナリーの中でも最高の立地あるアプツベルクの畑の中心にある若いブドウ栽培を使用しています。赤系ベリーやリコリスに温かみのあるオークのニュアンス。パレットにはチェリーやローズヒップティーを思わせる鮮やかな果実味が、グリュンハウスならではのミネラルに支えられて現れます。酸味もタンニンもよく溶け込み、細身で繊細ながら深遠さを呈しています。
≪生産者について≫
歴史あるマキシミン・グリュンハウスのエステートはモーゼル川に合流する小さなルーアー川の左岸、南向きの長く急な斜面の麓に位置します。1981年以来、家系の5代目にあたるカール・フォン・シューベルト氏が管理しています。遡ること966年という長い歴史のみならず、3つの優れた畑アブツベルク、ブルーダーベルク、ヘレンベルクの単独所有者としても有名です。「必要なことは惜しまず、ただし必要以上に手を掛けない」ことをモットーに、世界トップクラスのドイツワインとして君臨しつづけています。
エステートのブドウ畑の最初の記録は、この土地が聖マキシミン・ベネディクト会修道院に与えられた966年にまで遡ります。マキシミン・グリュンハウスを構成するアブツベルク、ヘレンベルク、ブルーダーベルクの3つの単独所有畑はそれぞれにミクロクリマ、傾斜、土壌の個性が明確に異なります。個性あふれるテロワールでは約9割のリースリング、他にピノ・ブラン、オーセロワ、シュペートブルグンダーが栽培されています。
醸造では天然酵母のみを使用、発酵においてはステンレスタンクや小さな樽、その年の収穫量により一部に伝統的な大樽（フードル）も使用します。樽材にもこだわり、グリュンホイザーの森の木目の締まった木樽を使用。絶妙な酸化の恩恵を受け、世界クラスの味わいの鍵となります。どのキュヴェも果実味以上にミネラルと繊細な感性の光る、長期熟成を可能とするスタイルに仕上げられます。
