- BIO
ラルマンディエ ベルニエ プルミエ クリュ ブラン ド ノワール 2015
1級村ヴェルテュの古樹のピノを100%使用
Larmandier Bernier Blanc de Noirs
| 商品管理番号 | 436897 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ラルマンディエ・ベルニエ |
| 産地 | フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオディナミ農法 |
| 醸造/熟成 | ステンレスタンク&樽発酵、瓶内熟成60ヵ月以上、ドサージュ0g/L |
| タイプ | 発泡・白/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
コート・デ・ブランの1級村ヴェルテュで栽培される古樹のピノ・ノワールを100%使用。チェリーやラズベリーなどの熟した赤系果実にドライフルーツ、イースト、石灰、スパイスのニュアンスを伴う複雑で魅惑的なアロマが漂います。味わいはスケールが大きく、クリーミーな質感とともに深みのある果実味が口いっぱいに溢れ出します。張りのある酸とミネラル、品種特有の力強さも相まってしっかりとした骨格を感じさせますが、柔らかなトースト香が良いを心地よくまとめ上げています。
≪生産者について≫
ラルマンディエ・ベルニエは1971年、ランスの南ヴェルテュスにフィリップ・ラルマンディエとエリザベス・ベルニエによって設立されました。コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの畑から生み出されるキュヴェはどれも非常に評価が高く、ジャック・セロスのアンセルム・セロス氏も絶賛、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは2ツ星を獲得しています。小規模なRMながら揺るぎない地位を確立する生産者です。
所有畑は特級クラマン、オジェ、アヴィーズ、プルミエ・クリュのヴェルテュスをはじめ約15haに広がり、主に東と南東に面してます。90％以上をシャルドネが占め、他に少量のピノ・ノワールとピノ・グリを栽培。平均樹齢は約35年、1999年からはビオディナミ農法を実践しており、2003年に認証を取得しました。
手摘み収穫されたブドウは土着酵母を使用し、区画ごとに分けて発酵。ベースワインの発酵と熟成にはオーストリア産のオーク樽を使用しています。瓶詰め後は白亜の岩の中につくられたワインセラーでゆっくりと瓶内二次発酵が行われます。デゴルジュマンはリリースの約6ヵ月前に全て手作業で実施。テロワールを最大限に表現すべくドザージュ量には細心の注意い、1Lあたり4gを超えることはありません。これによりラルマンディエ・ベルニエのシャンパーニュは一般的に極辛口のスタイルとなり、メゾンの核となるラティテュードやロンジテュードなど殆どがエクストラ・ブリュットです。その分、味わいは限りなくピュアに研ぎ澄まされ、どこまでも真っ直ぐな、そして自然の恵みの雄大さを感じさせる芸術作品へと仕上げられます。
