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【4/6まで特価！】ミニエール ブラン アブソリュ NV
クリーンさと芳醇さが同時に押し寄せるブラン・ド・ブラン
Miniere Blanc Absolu NV
| 商品管理番号 | 436898 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ミニエール |
| 産地 | フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | NV |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 土壌/栽培 | サスティナブル農法、石灰岩質土壌 |
| 醸造/熟成 | リザーヴワイン18-20%、MLFなし、樽発酵(古樽)、樽熟成8ヵ月、瓶内熟成約60ヵ月、ドザージュ4.5g/L |
| タイプ | 発泡・白/辛口 |
| 度数 | 12％ |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
レ・グラン・ブランの区画のシャルドネを100%使用。シトラスのクリーンでフレッシュなアロマを樽発酵からくる心地よいトースト香が心地よく包み込みます。アタックは率直でミネラル感が際立ち、骨格を感じさせます。余韻は非常に長く、キレのある酸とスパイス香、ピュアさと複雑さが同時に押し寄せるブラン・ド・ブランです。
≪生産者について≫
シャンパーニュ地方最北端のエルモンヴィル村に1919年に設立されたメゾン。ジャック・セロスの元で研鑽した4代目のフレデリックと兄弟のロドルフが継承し、自社元詰めをスタートさせました。当初はネゴシアンにワインを売却するのみでしたが、セロスの革新的なシャンパーニュ造り感銘を受け自社元詰めを決断。ミニエールとしての初リリースは2015年とデビューから間もない生産者ですが、NYのEleven Madison Parkをはじめ国内外の3つ星レストランで一流シャンパーニュとともにオンリストされるほどの実力です。
8haの畑は理想的な日照を得られるエルモンヴィルの丘陵に位置しています。樹齢50年を超える古樹をメインに、サスティナブル農法を実践し栽培しています。醸造においてはセロス同様、樽発酵と樽熟成を駆使し、マロラクティック発酵は行いません。8ヵ月ほどの樽熟成の後、ノン・ヴィンテージでも最低5-6年、ミレジメは最低10年以上の瓶内熟成を行います。 飲み頃を見計らってのリリースを徹底し、贅沢に時を刻んだ芸術ともいえるシャンパーニュを生み出しています。
