セリガー シュロス ザールシュタイナー リースリング アイスヴァイン 2002 シュロス ザールシュタイン
最高級産地、ザール地区の宝石のようなアイスワイン
Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Eiswein Schloss Saarstein
| 商品管理番号 | 436887 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 注意事項 | 経年による軽度のラベル劣化がある場合がございます。ご了承ください。 |
| 生産者 | シュロス・ザールシュタイン |
| 産地 | ドイツ/モーゼル |
| ヴィンテージ | 2002 |
| 品種 | リースリング100% |
| 土壌/栽培 | スレート土壌 |
| 醸造/熟成 | オーク樽熟成、残糖235g/L、アルコール度数7.0% |
| タイプ | 白/甘口 |
| その他 | #熟成ワイン |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
世界でも最高級の白ワインの産地として知られるモーゼルのザール地区で栽培された最高品質のリースリングから造られるアイスワイン。完璧なタイミングで収穫され、最大限の熟度と風味を備えています。蜂蜜やアプリコット、シトラスの甘く爽やかなアロマ。口に含むとバターのように柔らかく滑らかで、甘美な味わいの中にキレがあり、爽快さ、強烈な力強さ、複雑性が一体となって現れます。
《生産者について》
モーゼル地方の中でも特に冷涼な気候と険しい斜面で知られるザール地区。その中心にそびえるのが、おとぎ話に出てくるような壮麗な城館を持つワイナリー、シュロス・ザールシュタインです。まるで朝霧に包まれた白い花のように繊細で研ぎ澄まされた彼らのリースリングは“ザールの宝石”。ロバート・パーカーやヴィノスでも毎年高得点をマークし、ドイツワイン愛好家の間でカルト的人気を誇ります。
現在のワイナリーの礎を築いたのは1900年代初頭。ザール川を見下ろす美しいシャトーとともに、最上級のリースリングを生み出すための情熱が脈々と受け継がれています。現当主のクリスチャン・エバーレ氏によるワイン造りは、伝統に根ざしながらもより純粋にテロワールを表現することにフォーカスしています。
特筆すべきはワイナリーの心臓ともいえる、ゼーリガー・ザールフェルザー・ザールシュタインの単一畑。勾配60%にもなる南向きの急斜面が完璧な日照と排水性を確保し、デボン紀の青色スレート土壌がクリスタルのような透明感あるミネラル感を、冷涼な気候が美しいアロマとシャープな酸をワインにもたらします。
ワイン造りにおいて最も大切にしているのはピュアな果実感とエレガンス。収穫はすべて手摘みで行われ、慎重に選果。発酵はステンレスタンクと大樽を用いますが、熟成は基本的にステンレスタンクで行いブドウ本来の純度を最大限に引き上げ、ザールらしい涼やかな酸と複雑なミネラル感をより際立たせます。
シュロス・ザールシュタインのリースリングは、まるで春の花束を閉じ込めたような華やかな香りと透明感をたたえます。そして驚くほどの熟成ポテンシャル。長い年月を経て、ザールの宝石は一層その輝きを増します。
