【新春特価!】シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2018 カミュ ペ-ル エ フィス
濃縮感あふれるクラシカルなスタイル
Camus Pere & Fils Charmes Chambertin Grand Cru
商品管理番号 | 436132 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | カミュ・ペ-ル・エ・フィス |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン |
原産地呼称 | AOCシャルム・シャンベルタン グランクリュ |
ヴィンテージ | 2018 |
品種 | ピノ・ノワール100% |
土壌/栽培 | リュット・レゾネで栽培 |
醸造/熟成 | 樽熟成15‐18ヶ月(新樽比率50%)、無濾過 |
タイプ | 赤/辛口 |
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《ワインについて》
華やかなアロマがグラスに注いだ瞬間からふわりと開きます。熟したラズベリーにスミレやバラの花々、甘いスパイスやオークの溶け合うアロマ。パレットにはしっかりと熟した果実味がたっぷりと溢れ、構造的で厚みのある味わいを感じられます。長く甘美な余韻がどこまでも続きます。
《生産者について》
クラシック・ブルゴーニュの名手として名高いドメーヌ。モダンなつくりの生産者が増える中、“古き良きブルゴーニュ”好きに高く支持されています。ドメーヌは1830年にジョセフ・カミュ氏によって設立されました。ジュヴレ・シャンべルタンを拠点に、シャンベルタン、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタンなど珠玉の畑を所有し、全体の半数以上をグラン・クリュが占めるジュヴレ最大の特級畑所有者のひとりです。シャンベルタンの大地主かつ長いワインづくりの歴史をもつ銘醸ですが、変わらず家族経営を貫き、ワインづくりの工程は全て手作業です。温度管理は可能にしたものの、根本的なワインづくりは60年以上も変わっていません。長きを経てテロワールの神髄が造り手に宿り、変える必要がないのだとユベール・カミュ氏はいいます。土地やヴィンテージの特徴を素直に反映し、より自然の偉大さを感じられるブルゴーニュらしいワインです。